Hoy vamos a preparar un rico y sencillo arroz blanco. Es una de las recetas más simples que hay, de las llamadas para principiantes o torpes pero también os diré que no por ello es menos rica.
Este arroz esta delicioso tal cual y también te puede servir como guarnición y acompañamiento de infinidad de recetas.
Os paso los ingredientes…
- 1 taza de arroz por persona (yo uso como medida las de café)
- Aceite.
- Ajo, cebolla y perejil
- Sal
- 1 pastilla de caldo concentrado del sabor que más te guste.
Yo uso ingredientes de “bote” ya que así la receta es más rápida y simple pero si queréis los podéis usar frescos. Así como caldo en vez de pastilla.
Lo preparamos así…
- Ponemos en una cazuela un poco de aceite.
- Lo calentamos y añadimos el ajo, perejil y cebolla al gusto.
- Ponemos el arroz y lo tostamos un poco.
- Añadimos el agua (doble y un poco más que arroz) y la pastilla de caldo concentrado.
- Dejamos a fuego fuerte durante 4 minutos hasta que pille mucha temperatura y empiece a hacer borbotones.
- Añadimos sal si lo creemos necesario y bajamos a fuego medio hasta que lo veamos casi hecho. Unos 15 minutos será suficiente, pero todo depende del fuego, lo mejor es ir comprobando.
- Cuando veamos que ya casi no hay agua, apagamos y tapamos con un paño o tapadera para que repose y recueza unos 5 minutos.
Y si quieres más ideas para sorprender a los tuyos aquí tienes unas cuantas recetas de primeros platoscon las que se chuparan los dedos.