Compota de ciruelas

¿Que tal unas ciruelas gordas, bonitas, aromáticas?He pensado en un postre fresquito, como por ejemplo compota de ciruelas. Se prepara rápido, se sirve frió y esta muy rico.



Sabes como medir el agua para tus compotas? para que no te falte pero tampoco no te sobre?Coge tu tarro, llénalo con ciruelas y después llénalo de agua.Verte el agua en el cazo donde vas a preparar la compota y mide lo. Multiplica la cantidad de agua en el cazo de tener mas ciruelas y mas tarros, del mismo tamaño, por supuesto;)
Ingredientes:
Por cada kilo de ciruelas 100 gr de azúcarCiruelas bien lavadas aguacanela en ramaSe pone el agua, el azúcar y la canela en un cazo grande a hervir, cuando rompe a hervir añadimos las ciruelas. Cuando rompe a hervir otra vez apaga el fuego y deja enfriar un poco.Llena los tarros con ciruelas y después con el sirope. Guarda en la nevera y sirve frió!Otra forma de hacer esta compota es, llenar los tarros de ciruelas, poner a hervir el agua con azúcar y canela, y cuando ese rompe a hervir añadirlo así caliente encima de las ciruelas.Dejar enfriar completamente los tarros y guardar en la nevera.A mi me gusta la primera forma de prepararla, porque las ciruelas quedan muy tiernas. Pero no debes hervirlas...Puedes añadir mas azúcar si te gusta mas dulce. 
Enjoy it!