Conejo con madroños

Comenzamos la semana con una receta muy fácil de preparar :D
La carne de conejo destaca por ser una carne magra con un bajo contenido graso y una proporción de ácidos saturados muy pequeña. Es ideal para incluir en todo tipo de dietas. Hoy vamos a acompañar el conejo con unos madroños.
El madroño es una fruta que aunque no tiene mucho sabor es muy dulce y va muy bien sobre todo con carnes de caza ;)
Para que contraste un poco más con la carne de conejo vamos a rebozar los madroños con un poco de azúcar antes de incorporarlos a la receta.
Prepárate a descubrir nuevos sabores ;)
Conejo con madroños Nivel de dificultad: Fácil Tipo de receta: Segundos platos Tiempo de preparación: 1 hora Nºcomensales: 2
Ingredientes:
1 cebolla grande; 1 patata pequeña; madroños al gusto; azúcar para rebozarlos; 2 piernas + 2 paletillas de conejo; sal y pimienta; tomillo; 2 ajos; aceite; 50 ml. de vino blanco
Preparación:
Precalentamos el horno a 220º
1. Cortamos la cebolla y la patata en juliana y la colocamos sobre una fuente de horno. Echamos los madroños rebozados previamente con el azúcar.
2. Colocamos las piernas y paletillas del conejo previamente salpimentadas. Colocamos encima unas ramas de tomillo y los ajos machados. Añadimos el vino blanco y un chorrito de aceite.
3. Horneamos 45 minutos a 200º, dándole la vuelta cada quince minutos.