Confitura de calabaza

Habéis probado alguna vez la mermelada de calabaza? O confitura? Pues no os lo perdáis, así la hago yo de siempre, y os aseguro que es un pecao!! Con unos toques de aroma de cítricos, canela y vainilla. Ummm!! Con Thermomix.




*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-800 gr. calabaza, sin piel ni pepitas
-400-500 gr. azúcar (Según os guste más o menos dulce)
-ralladura 1 limón grande
-40 gr. zumo limón
-ralladura 1 naranja
-pizco canela en polvo
-1 cta. vainilla líquida
Preparación:
1- Calabaza en trozos, 4 seg. vel.5.
2- Añadir el resto de ingredientes: azúcar, ralladura limón, zumo limón, ralladura naranja, pizco canela en polvo y vainilla y mezclar 10 seg. vel. 5-7-10.
3- Programar 35 min. Varoma, vel. 2. Colocar el cestillo en lugar del cubilete, para que evapore y evitar salpicaduras.
4- Dejar templar unos minutos y triturar a gustos, yo 10 seg. vel.6. Ya tenemos lista la confitura de calabaza.  Dejar enfriar completamente y a la nevera, envasar al vacío o cocer los tarros 22 minutos, como una mermelada.

Calabacitas que me regalaron

Trocear la calabaza

Añadir resto de ingredientes

Y picar un poco todo

Umm, es que ya solita con pan está de vicio!

Y aquí, una tarta que hago con la confitura, buff, está de escándalo!

En mi despensa nunca falta!!