Consome de verduras

Este consomé se obtiene de la cocción de las verduras, como cuando hacemos una CREMA.    Este caldo, suele llevar muchas de las propiedades de las verduras, que suelen soltar durante el proceso de cocción de las mismas. Es muy sano y para mi, un reconstituyente de los mejorcitos.    Simplemente, colamos el caldo que hemos obtenido de la cocción de las verduras y lo acompañamos con unas gotitas de limón y unas hojas de cilantro o perejil fresco.
Cocina de aprovechamiento! Jejeje.