Casualidades de la vida, buscas algo en concreto y encuentras otras cosas pero resultan ser geniales. Me he quedado fascinada con las recetas de estos blogs, recetas de repostería muy sanas.
Hacen dulces mucho mas ligeros que los que hacemos nosotros, como sabéis estoy ahora buscando este tipo de recetas...Y sin quererlo me encontré con estas galletas, me enamoro nada mas verla y que casualidad que tenia fécula de patata en el armario pero no la cantidad que pide la receta, casualmente tenia la mitad,je,je. Así que dividí las cantidades a la mitad, para probarlas fue suficiente, salieron bastantes.Quería hacer algo para la visita de los primos y salieron muy bien.
Este es uno de los dulces típicos para dar la bienvenida al año nuevo chino, junto con los pastelitos de piña y las galletas de anacardos y me imagino que muchas más cosas (eso esta ahora mismo en todos estos blogs) así celebran la llegada del año nuevo chino, el año del Dragón.
Ingredientes:
125 gr mantequilla40 gr azúcar glass125 gr fécula de patata80 gr harina
Derretir la mantequilla en el microondas 30 segundos, echar el azúcar y la fécula tamizadas, remover con una espátula y echar la harina también tamizada, mezclar todo bien.Hacer bolitas y poner en la bandeja del horno sobre papel de hornear, cuando tengamos todas las bola echas con la ayuda de un tenedor hacemos las marcas y aplastamos un poco. Recomendable mojar el tenedor en agua para que no se nos pegue en la masa.Meter al horno 15 minutos a 170º. Tienen que quedar muy claritas, casi blancas.
Espero que os gusten estas ricas galletas. Besines
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