Pero resulta que ahora es el preferido de mi ayudanta, así que lo tuve que empezar a incorporar. Además, todavía quedaba (ya no) chocolate Águila de esta vez, y había que terminar de usarlo.
Entonces, ante el fanatismo descontrolado últimamente por las galletitas toddy, está vez hicimos galletitas toddy pero con chocolate blanco.
Por supuesto, fueron un éxito entre los fanáticos del chocolate en cuestión, aunque los fundamentalistas del chocolate negro se las comieron sin chistar también!
Una receta básica, como la de cualquier otra cookie de este tipo. La mía es adaptación de la adaptación de las original de Nestlé Toll House.
Va la receta entonces, al pedido del público que la aclama desde hace rato ya! (Flor y Marce!)
Cookies con chips de chocolate blanco (adaptada de The baker chick)
Ingredientes:
1 1/2 taza de harina 0000
3/4 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
150 gramos de manteca
1/2 taza de azúcar negro
1/2 taza de azúcar
1 huevo
150 gramos de chcolate blanco picado (o chips de chocolate blanco)
Procedimiento:
1. Mezclar los secos y reservar.
2. Batir la manteca con todo el azúcar hasta que esté bien cremosa. Agregar el huevo y unir.
3. Añadir los secos e integrar.
4. Agregar los chips.
5. Colocar bolitas del tamaño de una nuez en placas enmantecadas o con papel manteca.
6. Todavía no precalente el horno, porque las bolitas las llevo a la heladera, el tiempo que tenga, siempre algo es mejor que nada.
7. Ahora sí, precalentar el horno a medio, y después de por lo menos 15 minutos de heladera, cocinar por 7/8 minutos, hasta que estén apenas doradas en los bordes.
8. Retirar y dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar.
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