Cookies de chocolate y nueces

Cookies de chocolate y nueces para acompañar el café de media mañana o para una placentera merienda llena de energía. Hechas a base de alimentos 100% naturales y repletos de nutrientes. Ricas en antioxidantes, vitaminas, proteínas y fibra. Un placer absolutamente saludable.

Ingredientes 100g de copos de avena 65g de Harina de quinoa sabor chocolate de Eiralabs 30g de harina integral de espelta ecológica 25g de Coco Cao de Energy Fruits 2 puñados de nueces 5g de Chía Eiralabs 1 cucharada de levadura en polvo 2 cucharadas de Endulsana 55g de aceite de coco derretido 45g de aceite de oliva virgen extra
Preparación Precalentamos el horno a 180º.  En un vasito, pondremos la chía a hidratarse.  Mientras, preparamos en un bol los copos de avena y las harinas.  Machacamos las nueces y las introducimos al resto de los alimentos secos. Mezclamos para que se integren.  Añadimos la levadura y volvemos a remover.  Agregamos la chía hidratada (meneamos nuevamente)  Ahora le toca el turno al endulzante de Susaron, el aceite de coco y el aove.  Ensúciate las manos y trabaja la masa.  Formamos las galletas y las vamos depositando en la bandeja del horno.  Las tendremos unos 20 minutos (o hasta que veas que están hechas)  Et voilà! ¡Deja que se enfríen antes de comértelas!
Estas galletas están llenas de esos superalimentos que tanto nos gustan hoy en día y que contribuyen a que tengamos una salud de hierro: aceite de coco, semillas de chía, quinoa, nueces, cacao…
Y tú… ¿te vas a resistir?