Copas de melocotón con bizcochos de soletilla

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¿Os gustan los melocotones en almíbar? La mayoría responderéis afirmativamente, para tod@s vosotr@s es la propuesta de hoy, algo fácil y rápido de preparar con un resultado delicioso.

A veces las cosas con grandes elaboraciones no son las mejores, invertimos un montón de tiempo trabajando duramente y al final no conseguimos lo que esperamos, por suerte no siempre sucede esto pero cuando nos pasa la decepción es enorme.

Para este domingo tenemos una receta muy simple y refrescante, copas de melocotón en almíbar con bizcochos y chocolate, magníficas para disfrutar de una dulce sobremesa con el mínimo esfuerzo. Son tan fáciles que cualquiera puede hacerlas, además tienen la ventaja de que las tendremos preparadas con antelación, solo nos resta saborearlas y deleitarnos con cada bocado ¡Ummmm! Nada como un buen postre en buena compañía después de la comida ¿Verdad?

COPAS DE MELOCOTÓN CON BIZCOCHOS DE SOLETILLA

INGREDIENTES (6 copas):

• 1 bote de melocotón en almíbar (grande)

• 20 bizcochos de soletilla

• 3 yogures griegos naturales

• 500g de leche condensada

• 250ml de almíbar (de los melocotones)

• fideos de chocolate (para decorar)

PREPARACIÓN:

• Poner a remojo 14 bizcochos de soletilla en los 250ml de almíbar, dejar que se empapen bien.

• Escurrir los melocotones y triturarlos con la batidora (reservar una mitad para la decoración final).

• Añadir los yogures y la leche condensada, mezclar todo removiendo con varillas.

• Aplastar los bizcochos mojados con un tenedor, ponerlos en el fondo de las copas como base (3 o 4 cucharaditas de postre en cada una).

• Repartir la crema de melocotón entre ellas.

• Refrigerar al menos 4 horas antes de servir (mejor de un día para el otro).

• Decorar con la mitad de melocotón reservada (picada al gusto), fideos de chocolate y los bizcochitos restantes.

Estas copas de melocotón se preparan en menos de lo que canta un gallo y son una auténtica delicia.

Con cualquier fruta podemos hacer una rica crema, Maribel nos presenta este “Milhojas de hojaldre con crema de melón” ¡Tiene un aspecto extraordinario!

¿Que os parece una “Crema de mango y mascarpone con chocolate” para endulzar este puente?

Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Nos vemos pronto!!!

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