Revista Cocina

Cosas que nunca debes hacer cuando estás resacoso

Por Vinopremier Dario Vinopremier @vinopremier

ResacaLo cierto es  que solo se debe beber para disfrutar de un buen trago, a poder ser en buena compañía y un excelente producto. Sin embargo, ocasionalmente (reconozco que en algunos casos mucho más frecuente de lo deseable), existen pequeños inconvenientes colaterales.

Los mismos pueden ir desde un ligero dolor de cabeza y sensación de malestar general hasta una orden de búsqueda internacional por intentar orinar en la catedral de San Patricio de Nueva York (esto último, me lo han contado, más o menos…).

Pero hoy vamos a centrarnos en nuestra amiga la resaca, compañera fiel de batallas nocturnas e invitada pesada, que no nos abandona tan pronto como desearíamos.

Las causas que producen la resaca no es otra que las sustancias residuales, llamadas congéneres, que se generan en el proceso de la obtención del alcohol. Al descomponerse, producen sustancias ponzoñosas, tóxicas o venenosas que son las responsables de los síntomas de ese malestar.

Ahora bien, los congéneres están en mayor proporción en las bebidas alcohólicas o espirituosas menos destiladas y de color más oscuro, en especial, las de naturaleza vínica y los whiskies. En definitiva, las bebidas que más resaca dan, por orden, son: coñac, vinos tintos, ron, whisky, vino blanco, ginebra y vodka.

Algunos de los remedios antiresaca más utilizados en todo el mundo son sólo mitos. No sólo no ayudan a recuperarte de la borrachera sino que además empeoran el cuadro. Aquí, los 4 más conocidos:

  1. Tomar café: Existe una infundada creencia de que el café ayuda a acelerar el metabolismo y a aliviar los efectos de la borrachera. ¡Falso! De todas las opciones, es la menos efectiva: es una bomba de cafeína que agrava el estado de deshidratación del cuerpo. Encima, no te deja dormir. Mejor, toma agua.
  2. Tomar pastillas: Es la primera opción para aliviar el dolor de cabeza o para conciliar el sueño, y la más peligrosa. En primer lugar, porque la automedicación está contraindicada y en segundo lugar, porque algunos medicamentos contienen drogas que, combinadas con el alcohol, pueden ser tóxicas para el hígado y agravar el malestar.
  3. Ducha de agua fría: La baja temperatura del agua puede poner el cuerpo en shock o empeorar los dolores de cabeza. Conviene optar por una ducha de agua caliente, que contribuye a relajar los músculos, a traspirar y a eliminar toxinas. No te devuelve al estado de sobriedad automáticamente, pero es una ayuda.
  4. Una cerveza “para la resaca” más: Tomarse un trago más aplaca los efectos de la resaca, pero sólo temporalmente y en la medida en que el alcohol adormece los sentidos. Pero es una de las peores ideas que se te pueden cruzar: al incrementar la dosis de alcohol en sangre, sólo logras que el cuerpo tarde más en procesar las toxinas y retrasas tu recuperación.

Ahora te presentamos algunos tips para sobrevivir a la terrible resaca:

Estamos en una época del año en la cual los excesos son moneda corriente. Las familias y amigos se juntan y celebran el año que pasó y la llegada de uno nuevo, por lo tanto hay brindis y alcohol, y si quieres evitar las consecuencias de beber mucho alcohol te recomiendo que veas los siguientes consejos.

La idea no es que dejes de disfrutar, simplemente minimizar los efectos secundarios del alcohol, es decir, la resaca.

  1. Mantente hidratado (con agua o bebidas isotónicas!!): Una de las razones por la cual las personas se sienten mal al otro día de beber alcohol es la deshidratación, es que el alcohol produce este efecto.

El alcohol es diurético, lo que significa que causa pérdida de agua en tu cuerpo, y también reduce la homeostasis de vitaminas y minerales en el cuerpo, especialmente de potasio, el cual es el responsable del el equilibrio del pH en la sangre.

  1. Opta por bebidas claras y sin azúcar: las bebidas claras como el vodka no tienen subproductos del proceso de fermentación.  El azúcar es otro ingrediente que agrava los efectos del alcohol debido a que las bebidas azucaradas son absorbidas por el torrente sanguíneo más rápidamente, y además, a lo que el azúcar oculta el sabor del alcohol se bebe más rápidamente.
  2. Comer antes de beber: La clave está en cuánto y qué comes, es recomendable no optar por comidas pesadas que irritan el revestimiento del estómago cuando se combina con alcohol. Lo mejor es comer pequeñas porciones de grasas como el queso y otros productos lácteos para disminuir la absorción de alcohol, y ayudar a prevenir la irritación.
  3. Tomar ibuprofeno antes de ir a la cama: Tomar este analgésico antes de ir a la cama, o primera hora de la mañana, ayuda a disminuir los dolores en los músculos, así como el -dolor de cabeza.
  4. Asegúrate de dormir con la luz apagada: El alcohol interrumpe los patrones de sueño lo que llevar a no dormir tranquilamente y si a eso le sumamos luces encendidas entonces va a ser difícil que puedas conciliar el sueño y descansar.

Obviamente que lo mejor es beber con moderación, pero, cuando no se puede lo mejor es saber cómo tratar con las consecuencias del alcohol.

Os deseamos un muy feliz año y una resaca suave y esponjosa (en caso de estar afectos por este tan poco deseado efecto colateral!!).

Y en cuanto se pase la nuestra, escribiremos sobre una gran película de resacas, Resacón en las Vegas!!


Archivado en: Uncategorized Tagged: fiesta; resaca; juerga; fin de año; vodka; ginebra; wisky
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