Revista Cocina

Costillas al horno con salsa barbacoa

Por Africa
COSTILLAS AL HORNO CON SALSA BARBACOA Con esta salsa las costillas resultan estupendas
INGREDIENTES (para 4-6 personas)
-   Costillas:       1 costillar de aproximadamente 1,5 kg -   Salsa barbacoa: unos 500 ml -   Pimienta -   Sal -   Agua
PREPARACIÓN
-   Ponemos las costillas salpimentadas en una bandeja para horno sobre una rejilla, ponemos agua en la base de la bandeja (unos 2 vasos), introducimos en el horno precalentado a 200º durante 15 minutos.
  COSTILLAS AL HORNO CON SALSA BARBACOA -   Sacamos del horno pintamos con la salsa barbacoa por ambos lados, volvemos a introducir en el horno otros 15 minutos, repetimos esta operación otras 2-3 veces (el tiempo de horneado total serán 60-75 minutos), hasta que las costillas estén bien doradas. Durante el horneado la bandeja ha de permanecer todo el tiempo con agua en el fondo, vamos añadiendo si fuera necesario. -   Servimos las costillas con más salsa barbacoa al gusto.

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