costillas de ternera con pure

ingredientes:
 1 kg   de costilla de ternera
 3 papas grandes
50 grs. de mantequilla
 aceite
 sal y pimienta
modo de preparacion:
salpimiente las costillas , dejlas reposar durante 15 minutos y frialas. Mientras tanto ponga a cocer las papas en agua con sal, retirelas del fuego paran quitarles la cascara, despues machaquelas en una olla , a la cual, debio ponerle mantequilla , agregue sal,.Si el pure se ve muy seco , añada un poco de leche, debe quedar unifrome,sriva las costillas  con el  pure a un lado.
y a  comer se ha dicho