Un postre con tres sabores distintos que combinan muy bien entre sí. La crema de arroz con leche es el elemento más dulce de todos ellos, sin embargo se refresca por el coulis del fondo y adquiera un estupendo sabor junto al sabayón. Podría ser un postre para cualquier celebración o para una comida o cena especial.
Lo ideal es presentarlo en vasitos o copas pequeñas transparentes para que se aprecien bien las tres capas de elaboraciones, queda así muy bonito.
Gallinejas Juan María Arzak Aceituna Ferran Adrià Albóndiga Banderilla pasta Karlos Arguiñano Embuchado Boquerones en vinagre Gazpacho Gachamiga Gambas en gabardina Ensalada Rusa Hueva Carcamusa Espencat Esgarraet Croqueta Empanada Empanada gallega Calamares fritos Empanadilla Sergi Arola Gambas al ajillo Cocina en miniatura Martín Berasategui Cachuela Gilda Chistorra
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