![CREMA DE BROCOLI AL LIMON CON ALMENDRAS CREMA DE BROCOLI AL LIMON CON ALMENDRAS](http://m1.paperblog.com/i/236/2369388/crema-brocoli-al-limon-almendras-L-y0LO2e.jpeg)
Volvemos a la carga con mi tan querido como odiado para muchos, el verde brócoli!! Hoy viene en forma de una deliciosa crema, con un intenso sabor a limón y que contrasta de maravilla con las almendras crujientes. Y no me vale un.. no me gusta el brócoli! sin antes probar esta crema, que os aseguro que está realmente buena.Y como tarda un poquito en hacerse, voy a aprovechar para jugar un rato a alguno de los divertidos juegos de cocina de El país de los juegos, que estoy super enganchado!!!
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1 Brócoli pequeño.½ Patata.½ Cebolla.1 Limón.½ litro de caldo de verduras.Un puñado de almendras tostadas bástamente picadas.
1- Picamos pequeñita la cebolla y la sofreímos en una sartén hasta que comience a dorarse y la reservamos. Troceamos en brócoli en ramitas. Pelamos la patata y la cortamos en 3 o 4 trozos. Partimos el limón en la mitad y a su vez en cuartos.2- En una olla ponemos a calentar el caldo y cuando comience a hervir añadimos la ceboll, el brócoli, la patata y el limón. Cocemos a fuego medio hasta que la patata quede blanda. Retiramos del fuego.3- Retiramos el limón de la olla y con ayuda de la batidora trituramos todo el contenido hasta conseguir una crema homogénea. Servimos con un puñado de almendras por encima.
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Lo mejor de todo es que esta crema, además de sabrosa, viene genial para el propósito de año nuevo de cuidar la línea y mantener una dieta sana y equilibrada, de sumarnos a todas las propiedades beneficiosas y positivas que tiene el brócoli!
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