Crema de Calabaza y Zanahoria

El otro día me regalaron una calabaza, que no es lo mismo que me den calabazas... Un americano se habría pueso loco de contento, porque adaptan todo su recetario añadiendo calabaza (bizcocho, tortitas, sopas, guisos...), pero a mí se me quedó más bien cara de susto, o de "¿Qué hago yo ahora con esto?".
Pues después de anadirle calabaza a los últimos platos en casa (lentejas con calabaza, cocido con calabaza, pasta con calabaza...), sólo faltaba una crema, por supuesto. Y bien rica que quedó la verdad, pero no creo que vuelva a repetir hasta que se me pase el atracón de calabaza!
Ingredientes para hacer una crema de calabaza y zanahoria:
- 300grs calabaza.
- 1 cebolla.
- 2 zanahorias.
- 25grs mantequilla.
- 1 quesito.
- Sal.
- Pimienta.
Cómo hacer una crema de calabaza y zanahoria:
Como casi todas las cremas de verduras, se hace muy fácil, rápida y es muy sana.
Ponemos al fuego una olla con la calabaza, las zanahorias y la cebolla, todas las verduras limpias y troceadas, cubrimos bien de agua y las dejamos hasta que estén tiernas (unos 20 minutos con la olla tapada).
Escurrimos el exceso de agua y lo ponemos todo en el vaso de la batidora junto a la mantequilla y el quesito, salpimentamos y batimos bien. Lista para servir!
Si quieres unos cuencos naturales para servir esta crema, vacía la calabaza sin romperla (con una cuchara, un sacabolas o una cuchara de helado), y utilizala de cuenco... 
Más natural imposible!