Crema de cebolla de Fuentes con nido de borrajas y tierra de longaniza de Graus

Seguimos con los descubrimientos gastronómicos. La primera receta aragonesa que os traigo viene de ¡Oído Cocina!, una simpática iniciativa de Pon Aragón en tu mesa que presenta 6 recetas diferentes con productos aragoneses para elaboradas con pasión y cariño por alumnos y profesores de las Escuelas de Hostelería Topi y I.E.S Miralbueno de Zaragoza. Además, los autores de cada receta sugieren los perfectos maridajes de estos platos para que la experiencia sea mucho más completa y conozcamos más de los excelentes productos que tenemos en Aragón. Empezaremos con un entrante para chuparse los dedos:

CREMA DE CEBOLLA DE FUENTES

CON NIDO DE BORRAJAS Y TIERRA DE LONGANIZA DE GRAUS

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