Crema de espárragos verdes, receta simple

Continuando con las recetas de cremas, en esta ocasión he elaborado una crema de espárragos verdes, una receta muy sabrosa, esta crema tiene un sabor con personalidad pero ademas es sana y ligera, que mejores cualidades para una crema, ademas de ser una receta fácil y rápida de elaborar.
Lo peor que puede pasarte con esta receta de crema de espárragos verdes, es que no sea temporada y no encuentres en los mercados, aunque hoy en día puedes encontrar espárragos durante todo el año, como pasa con casi cualquier fruta o verdura. La mejor época para el espárrago triguero es desde marzo hasta finales de abril.
Bueno que decirte de las propiedades de los espárragos verdes o trigueros que tu no sepas, son un alimento con propiedades diuréticas, con poco valor calórico y alto contenido en fibra, por lo que lo hace ser un alimento que no puede faltar, sobre todo si estas a dieta, ademas nos aportan vitaminas, y sobre todo y lo mejor es que son alimento con un sabor con personalidad. Cuando elabores esta crema de espárragos, espero tus comentarios, como siempre, ademas si te sale alguna duda o problema me lo comentes e intentare ayudarte, para que no te pierdas esta increíble receta fácil de crema de espárragos verdes sin nata.

En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de receta fácil de crema de espárragos para que puedas elaborar esta crema tan sabrosa y disfrutes de esta magnifica receta fácil, pero hecha por tí, ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

35 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

• 400 g Espárragos verdes
• 1 Cebolleta
• 300 g Patatas pequeñas
• 1200 ml Caldo de verduras
• 3 Cda de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Lava y corta los espárragos en trozos medianos, quítale el trozo duro del final.
• Pela y corta las patatas en tacos medianos.
• Pela y corta la cebolla en trozos medianos.

Elaboración

Pon una a fuego medio y echa la cebolla.
Sofríela unos 3 ò 4 minutos.
Añade los espárragos y las patatas, le echas sal y pimienta al gusto.
Lo sofríes unos segundos y viertes el caldo.
Deja que hierva durante 25 minutos a fuego medio.
Retíralo del fuego.
Echa las verduras en la trituradora, con un poco de caldo.
No echas mucho caldo, para que no te salga la crema caldosa, ve añadiendo conforme vayas triturando.
Tritúralo bien hasta que no queden tropezones.
Una vez triturado ya puedes servir la crema de espárragos.

Consejo

• Si lo prefieres puedes pasarla por un colador chino.
• Para que esté mas cremosa puedes añadirle un poco de nata o un quesito.
• Puedes acompañarla crema con lo que prefieras, pan tostado, huevo duro, etc.
• Si no tienes caldo de verduras puedes utilizar caldo de carne o de ave.

Las recetas tradicionales de cocina te desean "Buen Provecho"