Crema de zanahoria

Ingredientes:
* 500g de zanahoria
* 2 patatas medianas
* 1/2 pimiento verde
* 1 diente de ajo
* 100ml de tomate frito (de bote)
* 600ml de agua
* 50g de mantequilla
* 30g de aceite
* Sal
- Pelamos y cortamos todos los ingredientes en tacos pequeños.
- En una sarten calentamos el aceite a fuego medio y freímos, la cebolla y el ajo. Cuando estén dorados agregamos la salsa de tomate durante 2 o 3 min y reservamos todo.
- En una cazuela ponemos a calentar el agua y le añadimos la zanahoria, el pimiento verde, las patatas, la mantequilla y el agua. Dejamos cocer durante unos 25 min,
- Cuando todo este echo pasamos por la batidora y le añadimos una pizca de sal.
- Una vez todo batido calentamos en una cazuela a gusto de cada uno, emplatamos y listo para comer.