Tiempo de preparación: 5 minutos
Cantidad: 1 cuenco pequeño
Dificultad: muy fácil
Utensilios: batidora
Ingredientes:
1 lata de alcachofas
Un chorrito de zumo de limón
Especias al gusto, yo he echado sal, pimienta y albahaca
Elaboración:
- Abrir la lata de atún y echarla en el recipiente donde vayamos a batir los ingredientes
- Abrir la lata de alcachofas, guardar el líquido y echarlas junto al atún.
- Echar el chorrito de limón, especiar al gusto y batir.
- Depende de lo espeso que lo quieras y lo que la batidora te permita, puedes echar jugo de las alcachofas.
- Rectifica a tu gusto y a disfrutar!!! Está muy muy bueno!! :)
- Ideal como aperitivo o acompañamiento para cena rápida con unas tostadas o con verduras crudas.
- Es una versión "mejorada" y no vegana de mi pesto de alcachofas, para gustos los colores!
- Puede necesitar un chorrito de aceite de oliva o puedes usarlo en lugar del que viene en la lata de atún
- Prueba a sazonarlo como más te guste, investiga y descubre sabores y texturas nuevas!
IMPORTANTE! Asegúrate de que los ingredientes de esta receta son compatibles con las recomendaciones de tu médico! :)
Agradecimientos: a todos miss invitados de anoche por ser tan buenos comensales (entre otras cosas) y las chicas del FB que tanto me han estado animando a que volviera! En especial gracias a Lauri! :)