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Crepes para alérgicos (APLV)

Publicado el 02 octubre 2014 por Mamiclic

Seguimos con nuestras recetas para alérgicos, en este caso a la proteína de leche de vaca! Os traemos estas crepes que están buenísimas!

La receta es muy muy sencilla y rápida! A ver qué os parece!

Ingredientes (para 4 crepes):

  • 1 vaso de harina
  • 1 huevo
  • 1 vaso de leche de almendra
  • relleno al gusto
ingredientes crepes

ingredientes crepes

 

Paso a paso

  1. Mezclar todos los ingredientes y batir con la batidora
  2. Dejar reposar 10 minutos en la nevera tapada con film
  3. poner una cazuela que no se pegue con un pelín de aceite al fuego
  4. cuando el aceite esté caliente volcar un cucharón de la masa anterior e ir moviendo la cazuela para que se distribuya uniformemente la masa
  5. Cuando esté hecha la masa se levantará de la cazuela sin problemas(verás que los bordes están algo tostaditos), es el momento de darle la vuelta (recomiendo poner la espátula por debajo y darle la vuelta rápidamente)
  6. Ahora la masa se hará por el otro lado, es el momento de ir rellenándola a nuestro gusto (un poco de canela y azúcar, plátano, jamón y queso, etc…). Es importante que sólo ocupéis un lado, porque luego vamos a envolver la crepe y si ocupásemos toda la superficie no podríamos.
  7. Una vez relleno tenemos que dejarlo un minuto para que se cueza un pelín el relleno
  8. Cuando veamos que por el otro lado también está hecha, hay que enrollar la masa sobre sí misma como haciendo una tortilla
  9. Y listo!!! A comer!

1. Mezclado

mezclado crepe

4. Incorporación de la masa

cucharon
 
paso paso 1 crepe

 

5. Giro de la crepe

volteo crepe
 
volteo crepe2
 
crepe girada

6. Relleno

relleno1
 
relleno2

 

8. Preparado

giro1

 

9. A comer

crepe final

 


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