Crokadillos de carne

 Siempre he admirado a los Astrónomos, eso de descubrir nuevos planetas , estrellas ó constelaciones y ponerle el nombre que a ti te dé la gana es algo chulísimo, ó como  los Paleontólogos   con cada dinosaurios que desentierran.....Pues hoy os presento una nueva profesión "Receteóloga", pues sí, llevo tiempo dándole vueltas a esto y hoy os traigo mi último invento,la sensación del verano los CROKADILLOS que sin duda alguna harán furor en vuestras fiambreras playeras. Y es la fusión entre una croqueta y un bocadillo..., dos capas de pan jugoso y tierno humedecidos con leche, un relleno de masa de croquetas de carne muy sabroso y un crujientes rebozado.......ya estoy deseando llevármelo a la playa, y vosotros?.Ay, que ilusión me ha hecho bautizar una receta, ha sido como poner nombres a mis niños.Ingredientes:Rebanadas de pan (yo utilicé unas de canapés, redondas pequeñas de la marca BIMBO).Masa de croquetas de carne(como las preparéis habitualmente, estas son las mías).Un poco de leche(para humedecer el pan).Huevos(para el rebozado).Pan rallado(para el rebozado).Aceite de oliva (para freír los crokadillos).Preparación:Tomamos por cada crokadillo un par de rebanadas de pan, lo rellenamos con un poco de masa de croquetas untando bien todo el pan (un relleno más ó menos gordito).Con un poco de leche pincelamos el pan por ambas caras para que esté más jugoso. Batimos bien los huevos y vamos pasando los crokadillos por ambos lados, primero por huevo y después por pan rallado (como si fuesen croquetas).Los freímos en aceite de oliva calientes, y a disfrutar!!!.Buen provecho amigos!!.