Croquetas de sobras de pan – Concurso (S)obra de autor por Albal

Hoy os dejo esta receta de cocina que nos envía Souhila Hammia desde Benidorm para participar en el concurso (S)obra de autor que por si no sabéis acaba el día 20 de junio…

Se trata de una receta de croquetas de sobras de pan que tiene una pinta deliciosa.
Os dejo la receta tal y como nos la ha enviado Souhila:

Es normal que nos ha sobrado pan. De un día para otro suele ponerse duro y es menos apetecible.

STOP Tirarlo NO ¡¡¡¡

Mejor guardarlo y reutilizarlo.

Esta receta para aprovechar los sobrantes de pan o el pan duro.

Los ingredientes:

1 barra de pan.

1 vaso de leche.

1 vaso de agua.

½ cebolla.

2 cs de perejil picado.

1 huevo.

4 Queso fundido.

Sal

½ CC Pimienta.

½ CC Canela.

Aceite para freír

Elaboración:

Poner el pan en un bol con la leche y el agua y dejar ablandar.

Escurrir el pan hasta conseguir una masa homogénea.

Incorporar la cebolla picada, perejil, un huevo, las especias.

Mezclar todo bien.

Formar las croquetas y poner dentro de cada una un trocito de queso.

Freír en abundante aceite caliente, escurrir sobre papel absorbente y servir calientes.

Como habéis visto se trata de una receta de cocina muy sencilla pero que tiene un estupendo aspecto final y tiene que estar deliciosa…

Muchas gracias Souhila por tu receta y mucha suerte en el concurso.

Un saludo XD

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