Ingredientes:1 taza de carne guisada, asada,.....8 cucharadas de aceite de girasol6 cucharadas de harina600 ml de lechesalnuez moscadapan ralladohuevo
- Hacemos una besamel con el aceite, la harina y la leche.
- Después de que haya cocido 5 minutos añadimos la carne desmenuzada y removemos.
- Salamos y añadimos un poquito de nuez moscada. Y dejamos cocer 5 minutos mas.
- Vertemos la masa en unos moldes rectangulares. Cubrimos con film y dejamos endurecer un poco.
- Luego damos forma al croquetón.
- Lo pasamos por huevo pan rallado y repetimos la operación para que el reboce quede suficiente duro y no se nos abra al freír.
- Dejamos reposar.
- Freímos en abundante aceite bien caliente hasta que esté dorado.
- Sacamos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
- Servimos con una ensalada.