Crostini de pera y queso de cabra con dukkah y miel

Tenía un dilema para esta entrada, no sabía si llamarlo crostini o bruschetta. Me decidí a buscar en la red la diferencia entre ambas y al final esta ricura que bien te sirve como entrante, aperitivo, o como cena es un crostini de pera y queso de cabra con dukkah y miel.... Una delicia, te lo aseguro.
Según dicen por la red, las bruschettas suelen ser de pan algo más grande y de corteza dura, que se tuestan, se les frota ajo y tomate y se añade un chorro de aceite de oliva... Básicamente sería como nuestro pan de pagès con ajo, tomate y aceite... vamos, primos hermanos, por no decir hermanísimos.
El crostini suele ser tostadas más pequeñas, generalmente hechas con pan tipo baguette, y no se les frota ni el ajo, ni el tomate... Serían los primos finolis ;)
Si una cosa me ha quedado clara es que por la red, principalmente por Pinterest (ya os confesé que soy adicta), es que hay quien bautiza los platos según le viene en gana y ni se para a pensar si entre uno y otro hay alguna diferencia (la verdad que estuve tentada de pedir consejo a Ettore para bautizar el post).
De todas formas, puede que hasta me haya equivocado y no me sabrá mal si alguien me lo dice. Que una no nace sabiendo y además, soy de las que me gusta acostarme sabiendo una cosa más ;)
Estos crostinis vienen de mis bloqueos mentales a la hora de hacer cenas. Muchos de vosotros sabréis que os visito y os digo que me guardo la receta porque se me acaban las ideas en mi día a día... Y es que es verdad!! No me gusta comer siempre lo mismo... Me aburre!... Y necesito hacer alguna comida diferente cada tanto. Para esto el blog me viene de perlas.
Pero a veces se acaban las ideas, y me pasa sobre todo en las cenas. Ya os he comentado alguna vez que en casa (en Holanda se hacen otros horarios), por motivos de trabajo del marido y como la peque aún no ha comenzado la básica, hacemos comidas con "horario español".... Lo pongo entre comillas porque desde luego a las 21:00 hs no ceno, normalmente cenamos mi hija y yo sobre las 19:30 hs... pero eso ya es tarde por estos lares y además no cenamos contundente, sino que hacemos algo ligero ya que nuestra comida principal es al mediodía.
Y claro, para mí las cenas es un drama, porque al final te aburres de todo y una quiere variación... Y pinteresteando vi unas peras al horno con queso de cabra y miel que me parecieron ricas... Pero claro, no iba a encender el horno para una pera o dos, por lo que aún queriendo conservar la combinación de fruta y queso me puse a pensar en cómo hacerlo sin horno... y de aquí estos crostini.
Y ahora os dejo con la receta, que vaya rollo os he soltado!!... No pongo cantidades porque dependerá de cuántas queráis hacer. A mí con una pera me han salido unos 6 crostinis.

Ingredientes:

• Pan
• Queso rulo de cabra
• Pera
• Dukkah, (podéis ver los ingredientes en la receta crema de zanahoria con cilantro y dukkah), aunque en este caso substituí los frutos secos por avellanas.
• Miel
• Un poquito de mantequilla

Preparación:

1. Pelamos la pera y la cortamos en cuadraditos pequeñitos.
2. Ponemos una sartén al fuego con la mantequilla y cuando esté derretida salteamos un poco la pera hasta que esté tierna. Reservamos.
3. Cortamos las rebanadas de pan y las tostamos.
4. Desmigamos el queso de cabra.
5. Para montar el crostini usamos la tostada como base, encima ponemos un poco de queso de cabra, luego un poco de pera, un poco de miel y por último espolvoreamos un poco de dukkah.

Qué aproveche!!!
¿Te gusta comer tostadas, crostinis o bruschettas??? ;)