Cupcake de Avena y Banano

Les quiero compartir esta receta que a mi hija le gusto mucho, ella tuvo el placer de ayudar a preparar. Sirven de merienda y quedan ricos y esponjosos.INGREDIENTES:

• 3/4 taza de harina de avena (se puede hacer procesando avena en hojuelas) 
• 1/2 taza de bananos machacados
• 1/4 taza de leche 
• 1 huevo 
• 1 cucharada de aceite  
• Si siente que le hace falta azúcar, le puede agregar a su gusto.
• Esencia de vainilla
• Polvo de hornear
• Bicarbonato
• Canela en polvo
• opcional: almendras 

PREPARACIÓN: Pre calentar el horno a 350 grados. Mezcla los ingredientes secos y por otro lado los mojados. Luego une los secos con los mojados y finalmente agregar los bananos machacadas. Mezcla bien, engrasa el molde y vierte la mezcla. Hornea por 30 minutos o hasta que al meterle un cuchillo este salga seco.