‘Cusha mi arma’: 6 tabernas para vivir la Feria de Abril en Madrid

“Nos vamos a la Feria de Abril en Madrid, niña”. Eso es lo que Curro, nacido en Sevilla en el barrio de Triana, le dijo ayer a Carmen, su novia, mientras tomaban un fino.

-“Pero Curro, eso no pué ser, quillo que estamos en Madrí”

-“Ay Carmelaaaa, ´ete preparandoooo”

Y aquí vienen las mejores tabernas andaluzas de Madrid para celebrar la Feria. ¡Éa, pues aquí lo tenéis!

Ruta por barrios y tabernas andaluzas de Madrid

• Parada 1. Triana: De buena mañana nos presentamos en la calle Narváez, 48 en Triana. Nos recibe César el encargado con música flamenquita. Guitarra con arte. En la barra, vemos ambiente de barrio, de los que conocen a los camareros por su nombre. Aunque le hemos echado el ojo a la tortilla y le hincaremos el diente, antes pediremos una cerveza fresquita, que viene acompañada de una tapa de chorizo y queso en aceite con picos.
  Tienen mucho éxito el rabo de toro, deshuesado y tierno y el rape con salsa de soja y tinta de calamar. Éxito asegurado.
  En la carta no faltan las gambas, el salmorejo, los chanquetes con huevos rotos, los flamenquines, el cazón en adobo y el atún rojo. Tienen una amplia bodega de vinos entre ellos Pedro Ximenez, finos y manzanillas. En su planta baja encontramos una decoración típica de taberna andaluza, con pocas mesas y donde podrás encontrar actuaciones en directo de cantaores flamencos.
  Triana. Calle Narváez, 48. 91 409 56 83 Horario: de lunes a viernes de 10 a 00h. Sábados de 11 a 00h. Domingos de 10 a 16h.  Precio medio: 30-35 €. Parking gratuito en calle Menorca, 31. Más información en su web.
• Parada 2. La Caleta. Un peashito de Cái en Madrid dividido en dos locales en Lavapiés. El ambiente auténtico y festivo lo inspiran María, la dueña, su hijo Pablo y los camareros, todos muy jóvenes y gaditanos, con arte, palmeros, que van susurrando flamenco mientras te atienden. El local tiene las típicas sillas y mesas de mimbre y madera de los patios andaluces y en la tele, no faltan las actuaciones de Camarón, José Mercé y demás maestros del flamenco.
  En tu visita a La Caleta, no tienes que dejar de probar los cartuchos de boquerones fritos, las gambas y los papelones de tortillitas de camarones. Pero Pablo no sugiere la especialidad de la casa, el bienmesabe: cazón adobado servido en cucurucho de papel, a la manera de Cádiz. Nos sorprende su amplia gama de preparaciones para el atún de Barbate (en mojama, croquetas, encebollado, en escabeche…) pero no se olvidan del guiso del día. Tienen un espacio al que llaman “la cueva” acondicionado para actuaciones y exposiciones, como por ejemplo la que vimos nosotros del fotógrafo gaditano Juan Carlos Toro.
  La Caleta. Dirección y horario de sus dos locales: Calle Tres Peces, 21. Cierran los domingos tardes, lunes y martes. Tlfno. reservas 645388077. Calle Santa Isabel, 38. tlfno reservas 645388077. Precio medio: 25€-30€. Más información en la web.
• Parada 3. Casa Curro: Casi, el encargado, nos sugiere que probemos la carne mechada acompañada de picos, y el gazpacho con tapa de jamón ibérico. Los productos estrella de la casa son la gamba blanca de Huelva,  la mojama de Barbate y el chicharrón de Chiclana. Las tapas son servidas en papel de estraza al puro estilo “bache de Caí” (bar pequeño donde se vende vino de granel y en los más refinados, tapitas de pescaíto frito ). Una taberna de las de antaño con fotos taurinas y música flamenquita, una gozada para los sentidos.
  Casa Curro. Dirección: Cava Baja 23. Horario: Lunes cerrado. Martes de 19 a 1:30h. Miércoles y jueves, de 12 a 16:30 y 19 a 1:30h. Viernes, sábado, domingo y festivos, 12 a 1:30h. Precio medio: 25-35€. Más información en la web.

Esos bares que lo dan todo por la Feria de Abril

• En la calle Barquillo 40, Casa Carolo tiene todo listo para dar el pistoletazo de salida a La Feria de Abril, del martes 12 al domingo 19 de abril con la propuesta gastronómica Con Musso Arte, para que todos los asistentes se sientan flamencos y puedan vivir una auténtica Feria en el Real del Carolo. Si vas a su caseta pide sus propuestas para la ocasión: aceitunas aliñás, quisquillas, fritura de calamares en tres tipos de harina, tataki de atún de Barbate y las croquetas de cambio de tercio con tres rellenos diferentes.
  Casa Carolo. Calle Barquillo, 40. 910 25 97 65. Abierto todos los días de 10:30 a 01: 30. 
• Cinco eran cinco y nuestro quinto se llama Samarkanda. Desde el 5 de abril y hasta el día 17 si vas a comer a Samarkanda tendrán preparado para ti un menú especial con los mejores platos de la gastronomía andaluza. Para ir abriendo boca y disfrutar de todo el sabor de la Feria de Abril, el menú incluye un aperitivo pensado para la ocasión: fritura de chipirón acompañada de un vino Fino. De primer plato han seleccionado un apetitoso gazpacho sevillano de langostinos, para dar paso a una carrillera estofada al más puro estilo de Cazalla de la Sierra. El postre de la carta es a elegir.
  Restaurante Samarkanda. Estación Madrid Puerta de Atocha, Glorieta Carlos V junto terminal AVE. Tlfno. Reservas 915 30 97 46. Precio medio del menú especial de Feria 30€-40€. Más información en la web.
• Y si todavía tienes ganas de más saráo aquí tienes otra propuesta para que sigas disfrutando. Nos vamos a la caseta de Hoyo 19 en la Calle Alcalá, 81. El viernes 15 de abril de 22:00 horas a 01:00 podrás disfrutar de su propuesta Flamencocktail: flamenco con grupos como Telerrumbita, Konfusión, Conmesura, con picoteo andaluz y cocktails.

“Ozú mi arma”, -le dice Carmen a Curro llegando ya a casa-“¡menuda feria nos hemos pegáo”