De Arkansas a Barcelona en el Cru Restaurant

En el hotel Renaissance, en plena Calle Pau Claris, encontramos dos nuevos restaurantes: Cru y Cuit. Dos pisos de nueva oferta gastronómica que os invito a probar alguna de estas noches con amigos y más en concreto donde cené la semana pasada: Cru restaurant & Steakhouse.

Con una carta especializada en carnes Black Angus de la mejor calidad provenientes de la granja Creekstone en Arkansas (Kansas), tendréis problemas para elegir de entre la carta. Stefan Wystup, el chef del Cru, recomienda el Black Angus Porterhouse de nada más y nada menos que 1600g. que podrás combinar con salsa de setas, romescu, verduras o patatas al estilo americano de entre muchas otras. Otros cortes que encontrarás en carta es el Tenderloin, Rib Eye, New York Strip y el T-Bone.

La pieza que elegí fue el Rib Eye de unos 240g. que acompañé con salteado de setas. Para los amantes de la carne, este rincón en Barcelona será una delicia. Ya estoy buscando hueco en agenda para llevar a mis amigos amantes de la carne y del buen comer para repetir.