Debate sobre la pirámide alimentaria entre dietistas-nutricionistas

Este video que se grabó ayer por la noche surge de la iniciativa "Dietética sin patrocinadores", un grupo formado mayoritariamente (pero no exclusivamente) por dietistas-nutricionistas que discrepan en alguna medida con las recomendaciones avaladas por marcas de consumo y con los actos patrocinados por dichas marcas que son habituales por parte de organismos oficiales de representación de la profesión,cosa que yo tengo fe en que va a cambiar en un futuro próximo.

Se trata de una charla conjunta sobre un tema, en este caso la pirámide de los alimentos, que es un muy buen tema para empezar porque es un icono conocido por todos. Modera Carlos Martín (aunque son todos muy educados y casi sólo tiene que darles la palabra) y cada participante aporta su visión del tema, al final hay una ronda de preguntas.Prima el descontento por lo poco específico de la pirámide a nivel cualitativo (lo más remarcado ha sido la no especificación de que los cereales deben ser integrales y la ambigüedad sobre el tipo de lácteo adecuado para consumo diario), así como las discrepancias sobre el orden en que están puestos los alimentos (verdura, fruta y hortaliza abajo en lugar de cereales parece ser una idea unánime) y la duda de si realmente es una pirámide la mejor forma de transmitir lo que es una dieta saludable.Otra idea que queda muy de relieve es la poca utilidad de la pirámide si no hay alguien que la explique, ya que da lugar a ideas erróneas.El tema de la sostenibilidad de la dieta también ha estado presente, cosa que me alegra mucho.El video es un poco largo, creo que eso será algo a tener en cuenta de cara a futuras acciones, ya que salvo que te guste mucho el tema poca gente va a verse entero un video de casi 2 h, por interesante que sea. Y si lo que se quiere es divulgar y que llegue a población general y no sólo a los que estamos en el ajo, esto hay que tenerlo muy en cuenta.La iniciativa tiene todo mi apoyo y por eso la  comento en este espacio. Aquí os dejo el análisis que ha hecho Aitor, uno de los participantes en su blog Midietacojea.Me gustaría que aprovecharais los comentarios para explicar como veis vosotros la pirámide, especialmente si no sois dietistas, porque la opinión de la población general es la que da la idea de si sirve o no, y si se entiende o no.
Copiaré los comentarios que vayan en ese sentido a continuación para que formen parte del post.¿A ti qué te dice la pirámide? ¿Qué te da a entender?