Dejar de consumir azúcar

“El azúcar, la nueva droga del siglo XXI”

Mejorar tu estado de forma y con ello aumentar tu energía diaria es un reto que no todo el mundo está dispuesto a conseguir. Una de las formas para mejorar tu estado de salud y con ello mejorar en tu vida es la de limitar el consumo de azúcar. Adoptar esta medida, en la sociedad del siglo XXI es muy difícil de conseguir.

El azúcar está contenido en prácticamente todos los alimentos. Lo difícil es encontrar un alimento, por el que por sí solo no tenga azúcares añadidos. Estos alimentos que pueden contener azúcares abarcan un rango muy amplio: lácteos, cereales, verduras en conserva, comidas precocinadas, etc.

Lo cierto es que la cantidad recomendada por la OMS (Organización mundial de la salud) es que el azúcar represente idealmente menos de un 5% de las calorías diarias. Y no recomienda superar el 10% de las calorías diarias.

Ejemplo:

Una persona que consuma 2.000 calorías al día el azúcar no debería de superar el 10% de las calorías totales. Si bebe un refresco azucarado (Coca-Cola); Sabemos, que la Coca-Cola tiene 10,6 gramos de azúcar y 42 calorías por cada 100 mililitros.

Cada lata: 31,8 gr de azúcar y 138,6 calorías. Esto significa que esa persona que consume 2.000 calorías al día, si la Coca-Cola está en esa parte de las calorías, el azúcar significaría: 2000/138,6 * 100 =  14,43 % de las calorías totales. Con beber esta lata, ya nos estaríamos sobrepasando el límite marcado por la OMS.

Con esta breve introducción surge la pregunta:

¿Cómo dejo de consumir azúcar?

Lo cierto, es que personalmente, no apoyo los cambios radicales. Creo que no son factibles a largo plazo. Un cambio radical, conlleva un rebote, al mismo tiempo. O en la mayoría de los casos es lo que pasa. Cuando tu situación es crítica, quizás no te puedas permitir un rebote, pero en las demás casos, sí. Y es lo que siempre pasa.

Un ejemplo claro, es las típicas personas que se anotan para la operación bikini. Van unos días al gimnasio, acaban reventados, lo acaban odiando y vuelven a su vida normal, olvidando el deporte. Al final, para que algo funcione, hay que cogerlo con ganas.

Las ganas para dejar el azúcar, se consiguen mezclando los beneficios que te otorga dejarlo y el placer de la comida sin azúcar. Si, amigos, lo amargo se disfruta. (Y si no, que se me atrevan a quitar mi café solo largo, sin azúcar).

Pasos para dejar el azúcar

1. Lo primero sería, saber qué azúcar estamos consumiendo. Probablemente desconozcas la cantidad de azúcar que ingieres. Para eso, habría que analizarlo y anotar los alimentos que consumes comprobando las cantidades de azúcar de estos alimentos (Simplemente, bastaría saber los azúcares añadidos, consultar las etiquetas). Esto podría resultar un poco molesto al principio, pero para saber cuál es el problema o qué hábitos necesitas cambiar, es lo primero que debes hacer.
2. Lo segundo, sería ir sustituyendo esos alimentos azucarados por otros sin azúcar o con menos, pero paulatinamente.
   • Un ejemplo, si tomas bebidas azucaradas, pues analizaría otro tipo de bebidas que lleven menos azúcar. Aunque es difícil sustituirlas, por igual, las hay con menos azúcar (y sin conservantes). Intenta reducir su consumo paulatinamente. El té y el café, pueden ser un buen aliado.
   • En el caso si tomas café con unas cucharadas de azúcar, sustitúyelas por miel o toma el café con leche pero sin azúcar. Para posteriormente tomarlo solo.
   • Dile adiós a las comidas precocinadas y empieza a cocinar.
   • Un dato muy importante, es que probablemente tu desayuno esté cargado de azúcar. Intenta meter más fruta, y eliminar cereales o galletas. La avena es un buen complemento que para un desayuno, va perfecto.

Una vez hagas estos cambios, la etapa final sería la de limitar el consumo de azúcar al máximo, solo consumiéndolo de forma natural: Fruta! Y si quieres, darte un caprichito de vez en cuando, tienes la miel (sin abusar) o un edulcorante natural como la Stevia (el edulcorante natural, no lo vas a conseguir en un supermercado, ya que viene con otros edulcorantes artificiales).

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