Delicia de arroz

Hoy una sencilla receta!!!
Se realiza con cuatro ingredientes y está muy rica.
Tiempo total: 35-40 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 4
Ingredientes
1 taza de arroz largo integral
2 tazas de agua mineral o filtrada
3 zanahorias pequeñas
1 calabacín mediano
Agua para la cocción al vapor
Maíz dulce en conserva de cristal de 200 gramos
Guisantes en conserva de cristal de 200 gramos
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra recién molida, al gusto
Elaboración
Lavar el arroz integral bajo el agua y llevarlo a cocer al fuego.
Aquí te explico como puedes cocerlo de forma sencilla.
Cocción del arroz integral
Reserva.
Lava la zanahoria y el calabacín; en el caso de que no sean de origen biológico, pélalas.
Corta a daditos pequeños, las dos verduras.
En una olla añade dos dedos de agua mineral y lleva al fuego, cuando empiece a hervir, coloca la cesta para cocer al vapor con las verduras.
Deja durante unos 10 minutos y retira del fuego.
En una sartén añade el aceite de oliva. Seguidamente las zanahorias y el calabacín. Da un par de vueltas y añades los guisantes y el maíz dulce. Vuelve a mezclar y deja a fuego lento de 3 a 4 minutos.
Pasado ese tiempo añades el arroz que tenías reservado.
Mézclalo todo bien y deja unos 3-4 minutos más. Pimienta al gusto.
Et voilà!

Te fijas los granos que sueltos han quedado!!!

Gracias por leerme ...