Hola a todos..Hoy os traigo esta sopa rica, sana y llena de sabores, por supuesto calentita para la época..es muy fácil y la haces con lo que tienes en casa. Es como tomarse la huerta en esta sopa..Aquí os va...
Ingredientes:5 tomates maduros
1 taza de agua
Unas hojas de hierbabuena
Un poco de orégano seco
2 ajos enteros
Sal y pimienta negra al gusto
Preparación:
Escalda los tomates, les haces una cruz en la parte superior a cada uno de ellos y mete a hervir unos minutos, sácalos del agua caliente y quítales la piel con facilidad. Corta cada uno en cuadros, monta una olla con la taza de agua, los ajos enteros, y los tomates, cocina aproximadamente por 20 minutos hasta que los tomates se deshagan, añade la hierbabuena, el orégano y la sal, calienta unos 15 minutos más.
Saca los ajos enteros y tritura con la mini pymer . Si ves, que está muy espesa, agrega un poco más de agua, rectifica la sal y añade pimienta negra, si quieres.Es una delicia!!
Da para 4 personas
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