Despedida de Laura y Dominique : pasión por el vino.

Quizás a muchos les sorprenda de que hable de una despedida, pero cuando en esa despedida se dan cita  gran parte del mundo del vino de la ciudad de condal ya os podéis hacer una idea de que Laura y Dominique no son solo dos vecinos de Sant Joan Despí (Barcelona) que se marchan a Galicia para poner en marcha, consolidar nuevos proyectos e ilusiones.
Personalmente y el grupo de los que formamos parte del cuadro profesional de cata de Vinoscopio echará de menos a Laura Montero ( Raventós i Blanc, Clos d´Agon..) su punto de vista técnico, su pasión por la cultura del vino y sobre todo su amistad, a Dominique Roujou de Boubee (Marqués de Valdueza, Adega Ponte da Boga, Bodegas Sierra Salinas…) no teníamos el placer de conocerle hasta ayer, pero su cercanía, sus vinos y su cocina, nos convencieron,  viajaremos, menudo sacrificio, hasta Galicia a pasear por los viñedos de su nuevo proyecto familiar, saborear sus vinos, gastronomía y compartir con ellos pasión por la cultura del vino.
Muchas gracias por ser como sois 
David González
Vinoscopio.com
Adictos a la Lujuria.com
*Fotografías robadas de Mar Galván y Astrid Goldstein
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