Día Nacional de la Nutrición

Últimamente parece que tenemos el calendario repleto de fechas interesantes, entre ellas el Día Nacional de la Nutrición del pasado 28 de Mayo. Con motivo de ello, quería prepararos una entrada hablando sobre la desnutrición y la cantidad de muertes que se producen en el mundo a causa del no-acceso a los alimentos, pero me guardo esta entrada para más adelante...
A cambio, aprovechando el lema de este año "Alimenta tu información", os quiero presentar esta imágen* que todos habéis visto más de una vez: la pirámida nutricional, que clasifica los alimentos en seis grupos básicos:
- cereales y féculas
- verduras, frutas y hortalizas
- carnes, aves y pescados y, también aquí, frutos secos, legumbres y huevos
- lácteos
- aceites, dulces y grasas
- alimentos complementarios (vitaminas, agua, sal...)
¿Pensáis que su posición en la pirámide está hecha al azar? ¡Nada más lejos, y ahí reside su importancia! Y es que según subimos en la pirámide, debemos consumir menos frecuentemente ese grupo; así tenemos que, por ejemplo:
- el grupo de cereales debe consumirse todos los días, más de 2-3 veces, igual que verduras, frutas y hortalizas y lácteos (aunque es suficiente 1-2 raciones)
- pollo, huevos, legumbres y pescado es recomendable tomarlo algunas veces por semana
- la carne roja debería limitarse a 1 vez por semana o sólo un par al mes
- el vértice de la pirámide, lo que a todos nos gusta más, sólo de forma ocasional
Si seguís estas sencillas recomendaciones, os aseguro que estaréis dando un gran paso en adecuar vuestro dieta. Y recordad que, en este caso (como casi siempre), lo más importante es el término medio: la desnutrición no es buena, pero la obesidad tampoco.
* el lema de la campaña quiere concienciar acerca de la lectura detallada de las etiquetas y el saber qué estamos comiendo... nada que ver con mi entrada, pero me pareció interesante.Si tienes algo que decir, déjame un comentario :)