Dieta de la Avena

Con la Dieta de la avena…, sí se puede!

La Avena proviene de una planta de la familia de las poáceas cuya especie más cultivada es la denominada “Avena Sativa”. La Avena es un cereal similar al trigo, al arroz o a la cebada. Es un hidrato de carbono complejo de fácil absorción que contiene tan sólo 4 kcalorías por gramo.

Si bien es cierto, cada vez la encontramos más presente en la dieta de las personas, pero ¿qué la hace tan interesante? ¿es tan beneficiosa como dicen?

A continuación os hablaremos de lo que nos aporta la avena, las propiedades más interesantes nutricionalmente hablando y además os ofrecemos una dieta con la que podrás perder peso de forma rápida comiendo saludablemente e incorporando este cereal que tanto nos beneficia a nivel de nuestra salud general. Estate atento y no pierdas detalle sobre este alimento.

¿Qué nos aporta la avena?

La avena nos aporta hidratos de carbono de absorción lenta, es decir, aquellos que nos aportan energía y son saludables para nuestro organismo ya que lo recargan de energía y le ayudan a llevar a cabo las actividades cotidianas.

Es una gran fuente de vitaminas del complejo B, A, E y minerales (calcio, hierro, magnesio, zinc, potasio, sodio). Además su alto contenido en fibra hacen de este cereal que sea especialmente interesante para aquéllas personas que sufren problemas gastrointestinales o que sufren de estreñimiento, además la fibra soluble que contiene hacen que sea especialmente interesante como regulador de la flora intestinal y depurativa.

También posee grasas pero es el cereal con mayor proporción de grasa vegetal (aproximadamente 65% de grasas no saturadas y 35% de ácido linoleico). Las grasas que posee son grasas insaturadas, saludables y que biológicamente son necesarias para que nuestro organismo funcione con normalidad, ayudan a mantener y proteger el estado de las membranas celulares, ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares, y nos protegen las interconexiones cerebrales, actuando como antioxidantes y previniendo el envejecimiento prematuro.

Propiedades beneficiosas para nuestra salud

Para la piel es un cereal especialmente interesante, y aplicado de forma tópica mejora las dermatitis, el acné y la psoriasis por su efecto calmante. Si quieres saber como cuidar tu piel ante posibles problemas dermatológicos haz click aquí para más información. Si tu problema es particularmente la psoriasis, aquí te ofrecemos la dieta que más se adapta a tí, una dieta elaborada para controlar la psoriasis.

Si eres deportista, la avena es tu cereal. Como hemos comentado anteriormente la avena nos recarga de energía y como consecuencia nos repara del desgaste deportivo, por ello, es el cereal indicado para los deportistas, si te interesan los mejores batidos de proteína caseros infórmate aquí.

Es depurativa, gracias a la gran cantidad de aminoácidos que posee, y como anteriormente hemos descrito, la fibra soluble que posee hace que el organismo se limpie en profundidad con su consumo regular. Además como hemos mencionado anteriormente sus grasas insaturadas nos ayudan a mantener las estructuras celulares y previenen las enfermedades cardiovasculares y cerebrales aportando antioxidantes y previniendo en envejecimiento celular. Además reduce los niveles de colesterol.

¿La avena para adelgazar?

Incluir la avena en la dieta es un muy bueno, es una de las mejores fuentes de fibra, favorecen el buen funcionamiento intestinal y a su vez al poseer mucha fibra, es un alimento que al consumirlo da la sensación de saciedad por lo que también regula nuestro apetito.

La avena como hemos mencionado anteriormente, y gracias a los nutrientes que nos aporta podemos decir que es una fuente activa de energía de absorción lenta, que nos ayuda a distribuir la energía durante todo el día para que nuestro organismo pueda realizar todas sus funciones naturales. Además, si la consumimos natural, nos asegura mantener los niveles de glucosa estables para no generar grandes producciones de insulina. Esto nos ayuda a adelgazar, ya que no se producen vacíos de glucosa en el organismo y nos consigue mantener saciados durante más tiempo, evitando así el picoteo.

La salud intestinal se ve mejorada con el consumo de avena como hemos comentado anteriormente, ya que equilibra la flora intestinal y además previene el estreñimiento y otras enfermedades del tracto digestivo.

Hay que hacer una pequeña observación, y es que la avena posee pequeñas cantidades de gluten por lo que no puede ser utilizada como cereal alternativo para dietas sin gluten, aquí te dejamos otra propuesta si necesitas eliminar el gluten, como la dieta de los celíacos.

Además, otra de las opciones que actualmente se ha puesto muy de moda es hacer una dieta sin harinas, es decir eliminar las harinas refinadas de la alimentación para probar resolver ciertos problemas de salud como dermatitis o problemas del tracto digestivo. Aquí te informamos de todos sus beneficios y consecuencias, toma nota. 

Si realizas ejercicio físico regular, el consumo de avena te beneficiará de forma notoria, realmente la avena es el cereal más sano y con menor aporte calórico en forma de azúcares simples, además su aporte protéico es mucho mayor, por lo que te ayudará en la formación y construcción muscular, siempre y cuando lo combines con legumbres o proteína de origen animal, ya que la avena no posee todos los aminoácidos esenciales en las proporciones necesarias para garantizar esta función.

Recomendaciones de la dieta de la Avena

A continuación te ofrecemos una dieta de 5 días de duración para adelgazar, en el que el consumo de la avena está presente para que empieces a notar todos sus beneficios. Además puedes perder 3 kilos en tan sólo 5 días, ¡pruébala ya!

• Hay que tener en cuenta que esta es una dieta de corta duración, muy efectiva a la hora de empezar a combatir el sobrepeso, pero posteriormente se recomienda seguir una dieta balanceada, saludable y variada, como no…, incluyendo también la avena, como por ejemplo en el desayuno. Como puedes observar en el siguiente post sobre desayunos saludables para adelgazar bajos en calorías.

• Se recomienda beber al menos dos litros diarios de agua.

• Para la pieza de fruta o el zumo natural se aconsejan elegir entre las siguientes: Piña, manzana, pera, kiwi, ciruelas, mandarinas, naranja, pomelo, sandía y combinación frutas del bosque (moras, arándanos, grosella, frambuesas).

DÍA 1

Desayuno

Una taza de leche descremada con 3 cucharadas de avena, endulzante, y si es posible añadir unas cuantas fresas.

Media Mañana

Una pieza de fruta o zumo natural.

Comida

 Ensalada de lechuga y tomate. Varios filetes de pollo a la plancha.

Media Tarde

Un bol de leche descremada, 3 cucharadas de copos de avena y media cucharadita de miel.

Cena

Una Tortilla francesa de una yema y dos claras y lenguado al vapor.

DÍA 2

Desayuno

Opción 1:  Una infusión con tostada de jamón de pavo o york.Opción 2: Café con leche descremada y 3 galletas integrales.

Media Mañana

Una taza de leche descremada con 3 cucharadas de avena, endulzante, y si es posible añadir unas cuantas fresas.

Comida

Un bol de caldo de verduras y otro de legumbres estofadas a elegir.

Media Tarde

Un bol de leche descremada, 3 cucharadas de copos de avena y media cucharadita de miel.

Cena

Un Bol de puré de verduras (acelgas, espinacas, judías verdes, calabaza).

DÍA 3

Desayuno

Una taza de leche descremada con 3 cucharadas de avena, endulzante, y si es posible añadir unas cuantas fresas.

Media Mañana

Una pieza de fruta o zumo natural.

Comida

Pescado al horno + ensalada completa o verduras + fruta.

Media Tarde

Un bol de leche descremada, 3 cucharadas de copos de avena y media cucharadita de miel.

Cena

Una combinación de verduras hechas al vapor, de brócoli, coliflor, zanahoría, cebolla y calabacín, con una ligera pizca de sal y aceite.

DÍA 4

Desayuno

Opción 1:  Una infusión con tostada de jamón de pavo o york.Opción 2: Café con leche descremada y 3 galletas integrales.

Media Mañana

Una taza de leche descremada con 3 cucharadas de avena, endulzante, y si es posible añadir unas cuantas fresas.

Comida

Una taza de caldo desgrasado + filete de ternera + ensalada de tomate.

Media Tarde

Un bol de leche descremada, 3 cucharadas de copos de avena y media cucharadita de miel.

Cena

Una ensalada de lechuga y espárragos blancos con una ligera pizca de sal y aceite.

DÍA 5

Desayuno

Una taza de leche descremada con 3 cucharadas de avena, endulzante, y si es posible añadir unas cuantas fresas.

Media Mañana

 Una pieza de fruta o zumo natural.

Comida

Pollo asado sin piel y media patata asada o pimiento asado + yogurt light.

Media Tarde

Un bol de leche descremada, 3 cucharadas de copos de avena y media cucharadita de miel.

Cena

Una ensalada de espinacas, queso fresco y una pizca de sal y aceite.

Lo que otras tendencias nutricionales dicen sobre la avena

Aunque las propiedades anteriormente descritas sean ciertas, y además están demostradas científicamente, existen otras corrientes nutricionales que afirman que los cereales más saludables son el arroz, el trigo sarraceno y la quinoa. Aunque no por ello, deja de ser saludable la avena, hacen referencia a que ésta sufre demasiadas transformaciones genéticas en su producción, ya que la industria ha modificado la estructura química de los cereales haciendo que nuestro organismo no haya tenido tiempo de adaptarse enzimáticamente a estas modificaciones y cambios, no pudiendo metabolizar correctamente las proteínas de estos cereales. Es por ello que siempre se recomienda combinarlos con proteínas de origen animal para lograr conseguir todos los efectos que esperamos de ella.

Como conclusión debemos hacer mención a que según los expertos los cereales más saludables son el trigo sarraceno, la quinoa y el arroz, sobre el que hemos escrito en este post para sacarte de todas las dudas. ¿Engorda el arroz? y todo lo que debes saber sobre este cereal. 

Por el lado contrario, según estas tendencias, los menos saludables son el trigo y el maíz, y en un término medio podríamos encontrar la avena, basándonos en este ránking podemos concluir que debemos consumir todo tipo de cereales en su justa proporción siendo así la apuesta más saludable para nuestra salud.

Una alimentación equilibrada en la que consumamos todo tipo de nutrientes en su justa medida, jamás será un error si lo combinamos con ejercicio físico de forma regular, nuestro organismo nos agradecerá la variedad.