Dieta de la zona para cuidarte
El Doctor Barry Sears ha persentado en España su libro “Tu Peso Ideal para Siempre con la Dieta de la Zona 40-30-30”. El acto contó con otros tres ponentes de excepción: el también doctor y coautor del libro Riccardo Pina; el prestigioso Jefe de Cocina del moderno restaurante Europa Decó y Jefe de Cocina del Hotel Urban, Joaquín Felipe y la modelo Maria José Suárez, imagen de la Dieta de la Zona en España.
En la Rueda de Prensa, el Dr. Sears ha explicado las claves de su reputada Dieta de la Zona y ha presentado las novedades de la misma. El libro, con un enfoque mucho más práctico que sus obras anteriores, incluye una sección de recetas mediterráneas- elaboradas por el Chef Joaquín Felipe-, exhaustivas tablas de alimentos y recursos para personalizar la dieta según las necesidades de cada persona.
En su intervención, el Dr. Sears explicó que “la alimentación actual tiende a ser excesiva en algunos nutrientes y escasa en otros, lo cual, puede favorecer la aparición de la inflamación silenciosa a nivel celular, que puede derivar en enfermedades como diabetes, cáncer o Alzheimer. Para prevenir esto, la Dieta de la Zona trata de equilibrar los nutrientes en cada comida (40% hidratos de carbono, 30% proteínas y 30% grasas) para controlar los niveles de insulina, y recomienda una suplementación con ácidos grasos Omega 3 (EPA y DHA), debido a la falta de los mismos con la alimentación actual”.
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