Diferentes tipos de persimons

Por Gatsu

Valencia, 11/05/2011 F.B.

persimón - imagen procedente de www.seedtosupper.com

Creo que lo dije al principio del blog que el nombre original del persimón es Diospyros kaki (kaki comida de dioses). Bien, pues existen más variedades del Diospyros, pero no hablaré de ellas, sino de las distintas variedades de persimón dentro de la familia de Diospyros kaki, éstas son:

California Fuyu: Tamaño medio, redondo con un punto ligero, de color naranja a rojo-anaranjado de intenso color, es firme y maduro.
Chocolate: Tamaño pequeño de color rojizo-naranja, carne veteada de marrón, es suave y maduro.
Fuyu: Tamaño medio, ovalada como una manzana o de tomate aplanada, de color naranja pálido a rojo-anaranjado intenso color, es firme y maduro.
Gigante Fuyu (Jumbu o Hana Fuyu): un poco afilada, madura rápidamente, muy dulce, de color naranja pálido a rojo-anaranjado de intenso color, es firme y maduro.
Hachiya: Tamaño grande, en forma de bellota, de color naranja tirando a rojo profundo, suave y maduro.
Jiro: Muy similar y, a menudo confundido con Fuyu, cuadrado, de color naranja pálido a rojo-anaranjado de intenso color, es firme y maduro.
Tamopan: Tamaño grande, irregularmente esférico, de color naranja tirando a rojo redondo, es suave y maduro.
Tanenashi: Tamaño medio, en forma de cono, de color amarillo-anaranjado, tiene pocas semillas, se cultiva más en los Estados Unidos del sudeste, es suave y maduro.