Si queréis saber por qué no he dado muchas recetas (bueno, creo que ninguna) para dips aquí, os cuento la razón: no me gusta nada la mayonesa. Sé que las hay muy buenas, incluso mi madre siempre la hacía casera, pero no me gusta. Allí está.
Pero este dip, bueno, este es diferente. De lo más sabroso que he probado en mi vida. Y ligera. Y fácil de hacer. ¡Y nada de mayonesa! Gusta a jóvenes y a adultos, de hecho pillé a mi hijo Miguel comiéndolo con una cuchara…
Aunque los dips en general son para servir con verduras crudas, este en concreto es mejor con patatas fritas, las transforma en una delicia para realmente disfrutar.
Pulveriza en el robot:
100g de nueces
100g de queso feta
15g de menta fresca
15g de albahaca fresca
15g de perejil
30ml de aceite de oliva
¡Nada más! Sencillo y delicioso, idóneo para fiestas informales y también elegantes, para barbacoas en familia o cócteles elegantes.
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