Donuts o doughnuts (parte II)

Continuamos con la receta de cocina de los donuts o doughnuts cuya primer parte podéis encontrar pinchando aquí…

Pasado el tiempo de fermentación estiramos la masa en una superficie lisa, espolvoreada de harina y la dejamos como de un centímetro de grosor.

Cortamos los círculos con ayuda de un cortapasta y lo mismo con el agujero del centro y se nos quedan con la forma final. Apartamos y dejamos reposar con la forma media hora más para que leven.

Ponemos a calentar el aceite de girasol y cuando lo tengamos como a unos 180ºC vamos poniendo los aros hasta que se doren de un lado y les damos la vuelta para que se hagan por la otra cara. Más o menos como un par de minutos por cada cara. Pasamos a papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Dejamos enfriar y los tenemos listos para continuar con el siguiente paso que es el glaseado.

Para el glaseado de nuestros donuts o doughnuts usaremos estos otros ingredientes:

-150 grs. de azúcar glass
-3 o 4 cucharadas de leche

Preparamos la glasa calentando la leche y añadiendo el azúcar glass sin dejar de remover hasta que esté totalmente disuelto y con una textura más o menos espesa.

Dejamos enfriar un poco y pasamos los donuts o doughnuts dentro de la glasa y ponemos sobre una rejilla para que suelte el exceso y termine de enfriar.

Ya tenemos nuestros donuts o doughnuts listos para deleitarnos. Ideales para tomar en el desayuno XD

Espero que os haya gustado.

Un saludo

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