Donuts sin glúten en thermomix

Hoy he querido dar un capricho a mi hija, ya que los demás dulces que hago nos los puede comer y estos donuts sin gluten han sido una maravilla, les han sabido ha poco jajajajaja, solo os diré que esta receta la repetiré muy de vez en cuando.

INGREDIENTES

_ 250 grs de harina sin gluten( yo he usado la de Mercadona)
_ 1 yema de huevo
_ 50 grs de mantequilla
_ 60 grs de azúcar
_ 1/2 pastilla de levadura Levita(12 grs) (yo la compro en Mercadona esta junto a la mantequilla)
_ 200 ml de leche

PREPARACIÓN

Ponemos la leche con la levadura, más  una cucharadita de azúcar, programamos, 3 Min, 37º, Vel 3.

Pasado el tiempo ya disuelta la levadura, añadimos el resto de los ingredientes, programamos 7 Min, Vel Espiga.

Dejamos reposar la masa 30 minutos en el vaso y programamos 4 Min, Vel, Espiga.

Sacamos la masa,(queda muy pegajosa) a la mesa de trabajo con un poquito de harina, amasamos un poco, hacemos bolitas y le damos forma de donuts, con el dedo y girando el donuts le hacemos agujero en el centro. Los vamos poniendo sobre una bandeja y los dejamos levar hasta que doblen su volumen.

En una sarten con abundante aceite los vamos friendo en tandas pequeñas. Una vez fritos los podemos glasear, cubrir con chocolate, los pongas como los pongas te aseguro que en el plato no se quedan porque como dice mi hija están uhmmmmm.