Dorada al horno con champiñones rellenos

 La dorada simplemente con un poco de aceite, sal, pimienta y unas ramitas de tomillo. Champiñones 1paquete de bacon en tirasqueso rallado1 cebollaAceite de oliva virgen extraSalPimienta molida Quitamos a los champiñones el rabo y lavamos bien.Ponemos los champiñones boca arriba en una bandeja apta para horno.En una sartén, en un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego bajo, pochamos la cebolla bien picada.Añadimos los rabos o troncos de los champiñones bien picados.Terminamos por añadir el bacon en tiras, si queremos podemos picarlo un poco.Salteamos y retiramos del fuego.Rellenamos los champiñones con el relleno.Cubrimos con el queso rallado.Ponemos en el horno a uno 120º durante 20 minutos. Pasado ese tiempo podemos gratinar a máxima potencia para que se dore el queso si nos gusta mas dorado.  
Los fogones de la Mari