Dulce sabor coco y relleno de chocolate | Receta económica y rápida

Dulce sabor coco y relleno de chocolate con almendras 

Hola a tod@s. La receta que hoy os traigo no puede ser ni más fácil ni más barata, ya que los ingredientes que lleva pueden encontrarse habitualmente en nuestras cocinas y además si no los tenéis se pueden sustituir por otros ingredientes sin que por ello el dulce este menos bueno, solo hay que utilizar la imaginación para poder encontrar una combinación sabrosa entre el relleno y el espolvoreado, que serían los dos ingredientes que se pueden cambiar. 
INGREDIENTES: 

• 125 gr de margarina 
• 1 huevo
• Medio vaso de azúcar glas (el vaso era de 240 ml)
• Una cucharadita de azúcar vainillado 
• Media cucharadita de levadura en polvo 
• Harina (la necesaria hasta obtener una masa muy suave para galletas)

RELLENO:

• Chocolate con almendras rallado

ESPOLVOREADO:

• Coco rallado 
• Miel ligeramente derretida 

PREPARACIÓN
1. Mezclar todos los ingredientes e ir añadiendo la harina muy poco a poco hasta obtener una masa muy suave con la que se puedan hacer bolas, en cuanto podamos hacer bolas sin que se nos deshagan dejar de añadir harina, no queremos una masa dura. 
2. Hacer bolas de 21 gramos y a continuación con el dedo hacemos una abertura en el centro de la bola para rellenarlo con el chocolate. Cerrar y dar forma en un molde cualquiera con forma redondeada, si no tenéis molde simplemente hacéis una bola y listo. 
3. Depositamos las bolas en una bandeja cubierta de papel vegetal y las metemos al horno 180ºC arriba y abajo,  hasta que estén doradas por la parte inferior, por arriba tienen que quedar blancas. 
4. Derretir un poco de miel al fuego y pintar con una brocha los dulces una vez fríos y espolvorearlos con coco.

Con estos sencillos cuatro pasos vamos a obtener unos dulces con los que vamos a quedar de maravilla con todo el mundo 😊
¡Buen provecho!