Dulces locuras

No hay comida que se precie sin ese tercer plato especial, los postres.
El postre es tan importante como los primeros y segundos platos, además nos aporta ese dulzor que necesitamos.
Os ponemos unas ideas sencillas para dejar con la boca abierta a los comensales, no dejaran de hablar del postre en la sobremesa.
Anímate y dale dulzor a la vida!!!
TARTA DE QUESO CON ARÁNDANOS


INGREDIENTES (12 personas):
1 Paquete galletas (tipo digestive)
180 gramos de mantequilla
400 ml de nata liquida
1/2 litro de leche
3 Cucharadas soperas de azúcar
2 Sobres de cuajada
1 Tarrina de queso de untar
1 Bote mermelada de arándanos
2 Hojas de gelatina neutra
ELABORACIÓN:
Trituramos las galletas y fundimos la mantequilla. Mezclamos las galletas y la mantequilla. Cogeremos un molde con aro desmontable y echaremos la mezcla que tenemos. Lo metemos en la nevera para que coja consistencia más rápido.
Ponemos en una cacerola 1/4 de litro de leche con la nata liquida y el azúcar. En otro 1/4 de litro de leche disolvemos los dos sobre de cuajada. Movemos y lo mezclamos todo. Una vez que este todo bien mezclado y caliente añadiremos la tarrina de queso de untar.
Cuando la mezcla empiece a tomar cuerpo, la vertemos sobre las galletas que teníamos en el molde y lo dejamos enfriar.
Cuando este frió, solo nos queda incorporar la mermelada. Primero cogeremos un cuenco y echamos la mermelada, calentamos y añadimos una poco de agua y cuando este caliente incorporamos las hojas de gelatina y con el calor se disuelven.
Volcamos sobre el queso cuajado la mermelada, extendemos para que quede homogéneo y lo metemos de nuevo a la nevera para que quede compacto.
También podemos echar frutos rojos enteros por encima o con la mermelada.
Ya solo nos queda desmontar y a comer!!!
TORTITAS DE MANZANA

INGREDIENTES (4 personas)
2 Manzanas
1 Huevo
1 Cucharada de azúcar
90 gr de mantequilla
150 ml de leche
100 gr de harina
1 Cucharada de levadura
Aceite de Oliva
ELABORACIÓN:
Echamos en un bol la harina, el azúcar, la levadura y 70 gramos de mantequilla previamente fundida.
Vamos vertiendo la leche poco a poco y vamos mezclando bien para que no queden grumos.
Una vez tengamos ya mezclado lo anterior, echamos el huevo y volvemos a mezclar bien.
Dejamos la masa reservada mientras pelamos y cortamos en cuartos de luna la manzana.
Ponemos el resto de la mantequilla en una sartén grande, agregaremos las manzanas cortadas y las cocinamos a fuego lento como unos 10 minutos más o menos.
Separamos las manzanas en 4 recipientes individuales y repartimos la masa que teníamos reservada en partes iguales.
Una vez tengamos ya separada las raciones, pondremos un poco de aceite en una sartén y vertemos el contenido individual y lo dejamos hasta quede un poco cuajada, le damos la vuelta, así lo aremos con las demás.
Una vez hecho esto solo queda decorar al gusto y disfrutar de ellas...
BATIDO DE VAINILLA


INGREDIENTES (2 personas):
400 ml de leche
1 Vaina de vainilla
1 Yogur natural
1 Cucharada de azúcar
ELABORACIÓN
Calentamos la leche con la vaina de vainilla abierta y el azúcar.
Una vez rompa a hervir la retiramos y dejamos que se enfrié. Después colocamos la leche y la reservamos.
Ahora pondremos en un bol el yogur y la leche y lo batimos hasta que quede homogéneo y dejamos enfriar.
Coge una copa bonita y listo el batido!!!