El brocoli, por que consumirlo

El brocoli es una de las verduras más ricas y sanas, por ello está recomendado su consumo en la dieta diaria de las personas.

El brocoli es una variedad de coliflor, que contiene un cantidad innumerable de fitonutrientes y, sobre todo, antioxidantes, los cuales le da propiedades anti cancerígenas, pues evita la formación de tumores, especialmente a nivel de la próstata, senos y ovarios.

Para potenciar esta cualidad es aconsejable consumir brocoli con tomate; ya que ambos por separado tienen propiedades anticancerígenas, pero cuando se combinan estas incrementan mucho su efectividad.

Si lo que se busca es bajar de peso, también se debe incluir en el menú, ya que posee muy pocas calorías.

El brocoli tambien es una verdura tónica, digestiva, remineralizante, depurativa y laxante, por lo que si se sufre de estreñimiento no se debe obviarla.

Mujeres en etapa menopáusica deben comer brocoli ,para evitar sufrir de osteoporosis.

El brocoli posee grandes cantidades de vitamina C, ácido fólico y caroteno beta (vitamina A) que son importantes antioxidantes. El betacaraoteno es bueno contra las infecciones.

Entre los minerales figuran el potasio (favorece el impulso nervioso y muscular) y el hierro. Una porción media de 90 g de brócoli aporta 2 de los 15 mg de hierro al día recomendados para las mujeres.

En cuanto a los hombres, el brocoli proporciona el 25% de la cantidad diaria aconsejada. Si se consumen semanalmente dos o tres porciones de brocoli, se incrementan los niveles de hierro.

Ejerce una acción diurética, por lo que favorece la eliminación de los líquidos retenidos. Gracias a esta propiedad, el brocoli resulta beneficioso en caso de hipertensión, oliguria (producción escasa de orina), gota y cálculos renales.

Otra de las sustancias que se encuentran en el brocoli es el ácido fólico. La carencia de ácido fólico provoca anemias, trastornos digestivos e intestinales, enrojecimiento de la lengua y mayor vulnerabilidad a lastimaduras. La falta de esta vitamina, al igual que la vitamina B12, puede ocasionar en las personas una anemia grave.

El brócoli contiene quercetina, una sustancia que disminuye la incidencia de infarto de miocardio y de derrames cerebrales en personas de la tercera edad. También favorece a la cicatrización de las heridas. Además, esta sustancia inhibe el crecimiento de células cancerosas, esto hace impresindible el consumo de brocoli para la prostata y favorece a quienes sufren de diabetes.