Revista Cocina

El Brunch de St. Francis Café & Market.

Por Evergara
El Brunch de St. Francis Café & Market.
A St. Francis lo soñamos tal cual.  Un espacio para disfrutar de una cocina sencilla en donde cada plato viene respaldado con la experiencia de su Chef y propietaria Elena Hernández y los más frescos productos locales.
Hace escasas dos semanas que abrió sus puertas el tan esperado St. Francis Café & Market y fuimos a visitarlo en su brunch dominical el cual hemos disfrutado como en ningún otro lado.  El menú tiene para todos los gustos en donde cada plato resalta sabores e ingredientes locales.

Empezamos disfrutando de una tostada de Pan Sourdough Artesanal sobre el que la Chef Elena Hernández dispuso aguacate, cilantro y limón. Una combinación ganadora y la entrada ideal.  También pueden pedir esta misma tostada pero en su versión deluxe que trae tocino y huevo pochado. 


El Brunch de St. Francis Café & Market.

Tostada con Aguacate

 Después de haberlo visto en fotos, iba con este plato en la mente: la versión de St. Francis de Steak & Eggs. Un brisket slow cooked suavecito y lleno de sabor, con tortillas de maíz hechas en casa, cebollas crujientes, huevo y una salsita criolla deliciosa y necesaria para mojar las tortillas. Siempre supe que este plato iba a ser todo un éxito.

Pero después del Brisket vinieron unos Huevos Rancheros que nos sorprendieron gratamente, empezando por su presentación.  Sobre tostadas de maíz vienen los frijoles refritos, guacamole, pico de gallo, huevo, crema, salsa y queso fresco.  Este es un plato que les recomendamos para cuando visiten St. Francis, es una muy buena porción y en cada bocado puedes disfrutar el sabor de cada uno de sus ingredientes.


El Brunch de St. Francis Café & Market.

Steak & Eggs

Si es Brunch tiene que haber Tostadas Francesas! Las de St. Francis fueron las encargadas de poner la nota dulce a la mañana de domingo: hechas con Pan Brioche rellenas de queso crema y jalea de guayaba.  Tremendas!

En el menú de Brunch también pueden encontrar otra variedad de platos como Waffles, Hamburguesa, Huevos all "Inferno" entre otros.  Un café delicioso, mimosas y licuados también tienen su espacio.


El Brunch de St. Francis Café & Market.

Tostadas Francesas


St. Francis Café & Market tiene Brunch los sábados y domingos de 9 de la mañana a 3 de la tarde.  Recomendamos que llamen para hacer reservaciones al teléfono 226-9950. Están ubicados en la Calle Mathilde Obarrio en San Francisco a un costado de Pompa.

Durante la semana pueden disfrutar de su menú de desayunos y de lunch a partir de las 8 de la mañana y no te vayas sin darte una vuelta por su vitrina de dulces.

El Brunch de St. Francis Café & Market.

Junto con la Chef y Propietaria Elena Hernández



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