Revista Infancia

¿El Cola Cao disminuye la absorción de calcio?

Por Stornel

¿El Cola Cao disminuye la absorción de calcio?Una estupenda mamá con dos hijos me los trajo a revisión en días separados. Tras la visita me preguntó. “Dr. Santi, me han dicho que el Cola Cao impide la absorción del calcio de la leche”. Me quedé de piedra y le comenté que no tenía ni idea de lo que me estaba hablando. Le prometí que “investigaría el asunto”, me lo apunté en un papel porque soy un despistado y… me olvidé de mirarlo. En la visita de su segundo hijo me volvió a preguntar si había mirado la relación del calcio y el Cola Cao; le pedí disculpas, volví a apuntarlo en un papel y esta vez sí que lo rastreé en internet.
La primera en la frente. Al poner en Google: Cola Cao, absorción, calcio, leche, sale: “Echarle cola cao a la leche hace que ésta pierda el calcio”. La verdad es que la fuente no es de fiar pero la duda existe. En otra, de aspecto más solvente, afirma: “Entre los factores que debemos limitar porque entorpecen la absorción de calcio, se encuentra el ácido oxálico, presente en vegetales como la remolacha, la acelga, la espinaca y en alimentos como el cacao el polvo. El ácido oxálico forma compuestos insolubles junto al calcio que impiden su absorción en intestino”. En un cometario de la Clínica Mayo, algo inquietante para las mujeres que toman chocolate, impera el sentido común: las fuentes de calcio son múltiples y con una dieta variada no hay ningún problema. 
Desde aquí lanzo el guante a mis amigos y destacados pediatras de la publicación Pediatría Basada en Pruebas para que nos lo aclaren.


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