El Festín de Babette, Madrid

Ubicado en pleno centro de Madrid, en la Plaza Cristino Martos nº 2, El Festín de Babette nace como un espacio versátil en el que podemos comer, cenar, degustar un buen aperitivo o tomarnos unas copas.

La carta de El Festín de Babette, elaborada por Christian Arellano, formado en la escuela Hoffman, permite degustar una cocina de mercado con guiños a la cocina de otras culturas.

Aunque dentro de su elaborada carta es difícil decantarnos por un plato u otro, podemos destacar como entrante el ceviche de pulpo con cítricos de temporada, seguido de la trufa de carrillera de ternera cocinada a baja temperatura, acompañada de una suave y sedosa parmentier de patatas ahumadas y fondue de queso. Si preferimos el pescado, optaremos por un rape con all cremat catalán, un plato de cocina tradicional catalana llevada a su máxima expresión con toques de autor y sabores de origen, creado solo para paladares auténticos.

De postre, podemos escoger una espectacular tarta de manzana, que al primer bocado nos transportará al pasado y a la cocina más tradicional.

Por su parte, José Miguel G. Domingo, elegido mejor Sumiller de la Comunidad de Madrid y Castilla y León en el campeonato de 'La Nariz de Oro', es el responsable del maridaje, basado en una carta de vinos que busca el equilibrio entre calidad, novedad y precio. En su medida carta, José Miguel G. Domingo, combina los grandes vinos que nunca pueden faltar, con nuevos desconocidos que no dejarán de sorprendernos con sus magnificas calidades y la burbuja…..en fin,  que decir de ella.

Estas son algunas de las exquisiteces que podemos degustar en su salón ubicado en la parte superior del local, en su maravillosa terraza, o si optamos por una comida más informal,  podemos hacerlo en la planta baja del local.

El Festín de Babette es versátil también en cuanto a su cuidada decoración: dividido en dos ambientes, diferentes pero a la vez complementarios, la decoración de El Festín de Babette, junto a su cocina, es el tándem perfecto para una velada especial.

El Festín de Babette nos ofrece personalidad y rigor gastronómico a precios asequibles (35 € por persona incluido el vino).

Abierto hasta la 01:30 de martes a jueves y hasta las 02:30 los viernes y sábados; los domingos hasta las 17:00 h.