El jamón asado y la sabiduría tradicional

(Reposición)
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(De una respuesta de mi alumna Lourdes Miranda -ingeniera de la NASA- en un curso de doctorado):.En una reunión de navidad se encontraban cuatro generaciones en la cocina preparando la tradicional cena.La joven madre bien orgullosa le enseña a su niña cómo preparar el famoso jamón, receta que aprendió de su mamá.Le indicó que el secreto para que el jamón quedara perfecto era cortarle las dos puntas extremas.La niña curiosa le preguntó "¿Por qué era importante cortarle las dos puntas al jamón?" La mamá le contestó "pues porque así me lo enseñó mi mamá", y le pregunta, "abuela ¿por qué le cortas las dos puntas al jamón?" y la abuela le contestó "por que así me lo enseñó mi mamá"; entonces las tres se voltean y miran fijamente a la bisabuela, la cual contestó: "ay caramba, pues es bien sencillo, porque en los tiempos en los que yo cocinaba, los hornos eran pequeños, así que no tenía más remedio que cortarle las dos puntas para que cupiera?".
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