El canal especializado en disfrutar en los fogones, Canal Cocina, disponible en: Movistar +, Vodafone TV, Telecable, R, y Orange TV estrenó el jueves 9 de septiembre el programa ‘Maestros del pan y hoy emite un capítulo dedicado al pan en Castilla y león en el que las vecinas de Hornija mostrarán el buen hacer en un horno vecinal. La emisión será a las 16 horas en dicho canal.
Sipnosis del capítulo
Viajamos al llamado “granero” de España: Castilla y León. En la panadería “El Molino” conoceremos el obrador (antes molino) de Teo Fernández, un meticuloso panadero que ha mejorado y modernizado el pan que hacían su padre y su abuelo, la famosa hogaza de Zamora. También acompañaremos durante una jornada a las vecinas que todavía hacen uso de un horno comunal en la aldea de Hornija (León). Un lugar místico y centro de reunión habitual en los pueblos décadas atrás. Hablar de Castilla y León es hablar del pan candeal. Conoceremos su ancestral y hermosa elaboración en la Panadería Serna de Montemayor de Pililla (Valladolid).
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