El papel del/a nutricionista ii: ¿qué puede hacer un nutricionista por ti?

Hace semanas comentamos en un artículo cuan infravalorada está la profesión de nutricionistay el gran desconocimiento que existe en referencia a las acciones que desempeña este profesional. Para continuar con el tema hoy veremos que efectivamente los nutricionistas no solo hacemos dietas, como mucha gente cree, sino que nuestra ocupación es muchísimo más variada.

Para ilustrar el abanico de posibilidades de esta profesión tomaremos palabras prestadas de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN) y veremos las diferentes funciones y facetas que puede tomar un nutricionista:“En todos los lugares donde una adecuada alimentación puede ayudar a mejorar la calidad de vida, los dietistas enseñan, investigan, valoran, guían y aconsejan. La profesión de dietista-nutricionista lleva implícita en su ejercicio la educación alimentaria y nutricional en cualquiera de los campos donde es posible ejercerla. La figura del dietista, siempre de acuerdo con la sociedad en que desarrolla su labor, actúa en los siguientes ámbitos con funciones específicas de cada uno de ellos: 1.El dietista actúa sobre la alimentación de la persona o grupo de personas sanas o enfermas (en este caso después del diagnóstico médico), teniendo en cuenta las necesidades fisiológicas (o patológicas si es el caso), preferencias personales, socioeconómicas, religiosas y culturales. Puede desarrollar sus funciones como dietista clínico. 2. El dietista comunitario o de salud pública (prevención y promoción de la salud) actúa sobre la población en general, desde entidades diversas, desarrollando y participando en programas de políticas alimentarias, de prevención y salud en general, y de educación alimentaria, dentro del marco de la salud pública y la nutrición comunitaria. 3. El dietista en restauración colectiva participa en la gestión y en la organización, y vela por la calidad y la salubridad de los alimentos durante todo el proceso de producción. Forma al personal del servicio de alimentación en materia de seguridad alimentaria, planifica menús y valora el equilibrio nutricional de la oferta alimentaria. 4. El dietista en la industria asesora en la innovación de nuevos productos y en el marketing social relacionado con la alimentación. 5. El dietista docente actúa como formador en centros públicos y privados en los que se imparten conocimientos sobre alimentación, nutrición y salud. 6. El dietista investigador está capacitado para integrarse en un equipo multidisciplinar de investigación y desarrollo. Potencia la investigación en el área de la alimentación, la nutrición y la salud”.

Parece claro pues que un nutricionista puede representar muchos papeles, aunque en algunas de estas posiciones aún no goza de demasiada representación. Vamos a ver ahora de manera más práctica y más particular qué puede hacer un nutricionista por las personas. Enumeraremos de qué modos puede ayudar este experto en diferentes propósitos:
-   Ayudarte a perder peso de forma saludable-   Ayudarte a aumentar peso y/o masa muscular-   Ayudarte a aumentar la energía diaria y el rendimiento durante la actividad física-   Ayudarte a prevenir enfermedades y carencias nutricionales-   Ayudarte a planificar la comida teniendo en cuenta el horario laboral-   Ayudarte a mejorar los problemas de tránsito intestinal (estreñimiento…)-   Ayudarte a mejorar el estado de piel, uñas y cabello-   Ayudarte con temas de conservación, higiene, cocinado y compra de alimentos-   Ayudarte a gestionar las comidas que realices fuera de casa-   Ayudarte a preparar unas oposiciones, pruebas físicas o viaje-   Ayudarte a prevenir en envejecimiento prematuro-   Ayudarte a minimizar el estrés-   Ayudarte a gestionar la alimentación en el embrazo y/o la lactancia-   Ayudar a planificar la alimentación de la gente de la tercera edad con necesidades especiales.-   Ayudar a adaptarse a nuestra alimentación a gente provinente de otras culturas-   Formar a diabéticos, celíacos, intolerantes a la lactosa, alérgicos, etc. para que puedan llevar un alimentación perfectamente normal.-   Informarte sobre las posibles interacciones entre medicamentos y alimentos-   Llevarte un seguimiento constante de tu composición corporal-   Asesorarte sobre las posibilidades de los suplementos nutricionales
Y por supuesto, siempre educarte con unos correctos hábitos alimentarios y enseñarte a llevar una dieta sana y equilibrada para mejor tu salud y calidad de vida.

Espero que haya quedado patente la diversidad de acciones que puede desempeñar un nutricionista y la cantidad de formas de ayudar que te puede proporcionar. Así que ya sabes: si necesitas asesoramiento en cualquier asunto que toque de cerca o de lejos la alimentación, no dudes en ponerte en contacto con un nutricionista, él es el profesional indicado para ejercer esta tarea.