EL PRIMER #ForoDN DE MUCHOS

Sala llena, al fondo Raquel y Julio

Ayer celebramos el #ForoDN del que os hablé aquí, organizado por Alimmenta y los colaboradores del portal dietistasnutricionistas.es, os cuento lo que a mi me pareció:

Empezamos directamente con plato fuerte, charla de Julio Basulto, en su linea dinámica de siempre que hace que se te pase el tiempo super rápido. Comentó temas relacionados con la actividad física, con la hidratación del deportista, las necesidades de proteínas y la dieta paleo propuesta por Cordain (menos mal, algunos si no se hubieran llevado el chasco de no poder meter la cucharada preparada :P). Nos dijo que la charla estará colgada online esta semana, por si alguien que no pudo asistir tiene interés en ella ¡Gracias!Siguió la mesa redonda sobre alimentación y sostenibilidad que empezó Aitor Sánchez (Midietacojea) y terminó Raquel Bernácer (Alimentarte), uno de los titulares cortesía de Aitor fue "comer un kg de carne menos al año ahorra el agua que esa persona gasta en ducharse durante ese año" (aprox, cito de memoria), titular que como digo se twiteo y compartió con entusiasmo por parte de los asistentes, pero dudo mucho que alguien se planteará en realidad llevarlo a cabo (y ojo, hablamos de un kg menos AL AÑO, que no harán 500gr menos AL MES). Vamos que con hacer el #lunessincarne casi valdría...La sensación que me queda siempre con estas cosas, es que quedan muy bien, son muy amables, a todo el mundo le gustan, pero como que el tema no va con ellos. Quien no tiene la menor preocupación por lo que se pone en el plato (o el papel que gasta o donde y como se fabrican sus pantalones) va a seguir sin tenerla, por mucho que comparta titulares. Lo que vendríamos llamando #postureosostenible.
Tanto Raquel como Aitor estuvieron más que bien y me consta que trabajaron mucho más de lo razonable y hasta horas indecentes la noche anterior para darnos esa charla. GRACIAS RAQUEL&AITOR, aunque no cale el mensaje, alguien tiene que decirlo, y que lo digáis vosotros le da cien veces más fuerza, ya que sois personas admiradas y respetadas por el resto de la profesión.

Diapositiva de la charla de Aitor Sánchez , que me la deja poner.

Después vino una ponencia más técnica, sobre nutrigenómica que dio David de Lorenzo. Yo me perdí un poco con algunas cosas, pero la idea quedó clara y fue muy interesante. Lamento que por temas de horario tuviera que acortar al final y no pudiera enseñarnos todo lo que traía preparado.Terminó la mañana Juan Revenga con una charla ligera sobre su experiencia como blogero de 20 minutos y los consejos que él nos daría a los bloggers.  Espero que no le parezca mal que dé mi punto de vista sobre uno de los temas: los comentarios. A menudo oigo quejas de bloggers porque tienen muchos comentarios de spam, de publi, de trolls... y muy pocos de gente que realmente comente el tema tratado en el post o aporte algo al debate. Por mi modesta experiencia creo que si deseas tener comentarios "de calidad", de personas que vengan y pierdan diez minutos en decirte algo que valga la pena en un comentario, es básico que siempre los contestes, incluso aquellos que solo dicen "que rico" o "me ha gustado mucho", lo mínimo es dar las gracias porque esas personas podrían haberte leído sin más y sin embargo se han molestado en escribirte para decirte que les ha gustado. Dicho esto, aclaro que Juan si responde al menos a algunos comentarios, y me consta que los lee todos ¿eh? que no lo digo por él, lo digo como consejo general a los blogueros: si queréis comentarios de calidad, contestad a todo el mundo. Yo tengo muchos posts en los que los comentarios valen más que el post. De hecho estoy muy orgullosa de mis (vuestros) comentarios y sé que los dejáis en parte porque sabéis, que salvo alguno que se me pase contesto siempre a todos aunque solo sea para daros las gracias. Y si no tengo tiempo, lo busco.Después de comer (confesad, muchos envidiasteis el menú vegano, eh?) empezó la parte más participativa, los grupos de trabajo o wokshops, pero no voy a comentar sobre el tema porque haré un post aposta sobre ello (sobre el que yo colaboré) en el portal dietistasnutricionistas.es y ya cuento ahí como fue y que conclusiones sacamos y que cosas pienso al respecto.Tras los wokshops cerramos el #ForoDN hablando de TCA's y de coaching con dos psicólogas, Maria José Moreno, de Alimmenta y Maria José Viñas. Nos gustó mucho a juzgar por los comentarios con los compañeros, y les dejo un apunte que hicimos off the record: hubiésemos preferido que dedicaran más tiempo a hablarnos de estrategias y consejos para ayudar a los pacientes que a explicarnos que son la bulimia, la anorexía, los criterios, etc.¡Eso ya nos lo sabemos!
Dejo aquí el reconocimiento a Javier y Raquel que son los que han llevado todo el trabajo de organización y Raquel además fue maestra de ceremonias durante todo el día. Y os aseguró que no se fue a dormir temprano el día anterior (gracias por la cena Raquel!!! te debemos una!! (o unas cuantas, más bien).

Me ha gustado mucho volver a ver y charlar con Júlia (tu secreto está a salvo :P), Anabel, Anna, Raquel, Javier, Juan... y conocer por fin en persona a Patricia, Marina, Mireia, Aitor, Bárbara, Jordi y Ester. También dejo un saludo para las dos personas que os acercasteis a decirme que os gustaba el blog, millones de gracias Libertad y no me acuerdo del nombre de la otra chica (perdón, perdón, perdón) pero sé que eres cocinera como yo :-))). Y por supuesto gracias Alicia por el alojamiento.
Y ya está. Hasta el próximo #ForoDN!